近几年,随着国家相关政策的不断出台,中国的餐饮行业面临了很多的调整,无论是在成本结构调整,餐饮产业采购模式、B2B平台模式的新模式的出现,使得中国餐饮产业上中下游不断向海外发展靠拢,通过平台发展模式,使中国餐饮产业开始发展品牌化、去非标化,此外通过行业内的抱团,发展海外一带一路的走出去、引进来的国家战略,为该餐饮行业本身提供价值提升。本文首先对本文的研究背景、目的、意义和思路等相关基础进行了阐述。其次,针对研究的具体内容,本文对相关文献进行了调研,对相关理论和概念进行了阐述。在此基础上,结合我国餐饮行业发展的现实情况,对我国餐饮行业的发展现状进行了分析,通过研究,我国餐饮行业目前还存在表转化难度大、管理水平及效率低和家族企业上市欲望不强烈等问题。接着,本文就我国餐饮行业发展的几种模式及发展的趋势与美国餐饮业的发展进行了对比研究。最后,本文在对比研究的基础上,针对目前餐饮业发展存在的问题,提出了加强标准化餐饮行业标准化建设、提升餐饮行业管理水平、提升管理效率和提升我国餐饮企业上市热情三个方向的对策措施。