目的:针对目前黄姜中薯蓣皂苷元的提取工艺存在的缺陷,探讨建立一种新型、高效的提取工艺路线。方法:以乙醇为溶剂,表面活性剂结合超声法从黄姜中提取薯蓣皂苷元;采用单因素试验与正交试验对乙醇浓度、索氏提取时间、[H+]等条件进行优化,得到最佳提取工艺条件;采用紫外-可见分光光度法与RP-HPLC法测定薯蓣皂苷元含量;甲醇重结晶法纯化薯蓣皂苷元,并对其进行熔点、红外、薄层层析等表征实验。结果:表面活性剂结合超声法提取薯蓣皂苷元的最优提取工艺条件为固液比1:12,超声45min,超声温度65oC,异丙苯磺酸钠浓度为10mg/mL。薯蓣皂苷元平均收率达2.37%,与传统的直接酸水解法相比较,收率提高了12.86%,且经RP-HPLC法测定,纯化后的薯蓣皂苷元纯度达94.05%。结论:表面活性剂结合超声法提取得到的薯蓣皂苷元其收率明显高于传统的直接酸水解法。此外,甲醇重结晶法对于薯蓣皂苷元的纯化效果较理想。