文章之翻译在乎信、达、雅,此严复先生在翻译实践中所得之理论。信,如实传达原文信息,可谓文字之转换。达,使译文行文流畅,译文合乎其语言之逻辑。但所谓雅,则未如前两者那样容易做到。信、达皆与原文关联紧密,先作文字之转换,再作使合乎逻辑之排列即可。而雅,则与原文有一定之距离,雅乃译文之雅,非为原文之雅,其恰如粗加工后之再加工,实为信、达之升华。翻译的本质不是文字的转换,乃是文化思维的转换。一种文化进入另一种文化的圈子里,难免会被另一种文化的刻板思维所误解,翻译一篇文章即是如此,原文中不仅有文字方面之信息,也有潜在的情境映衬,翻译文章如果忽略其所潜在之意境,必导致译文麻木苍白,读者读了这种翻译文,不免不明所以,一头雾水。可以说,意境是翻译文章的形骸大体,而重现意境则是属于对“雅”层面翻译的不懈追求,即文字信息转换并使其合乎语言逻辑之后之一大挑战。重现这种意境要依托对原文的彻底说明,原文表述上忽略之细节要在译文中补充完整,不使译文成分缺失,作者在原文中隐含的创作感情要一并转换到译文当中,不使译文脱离原作者的精神世界,而对于因存在内容上之思想文化差异而致使理解困难的地方要改换思维,用译文读者可能理解之语言事务说明之,不使读者陷入理解僵局,诚宜以表述之殊途达全现原文意境之同归。以上两种翻译之法,一为增译,一为改译,皆是为了重现原文章之意境而作出之翻译处理,本论文将根据『食パン亡国論』之汉译分析这两种翻译方法的实际应用情况,以使读者真正进入原著的世界。