随着玉米深加工产业的不断发展，全国玉米淀粉加工产能逐年增加，玉米淀粉生产线也逐渐改变原来粗放的生产模式，先进的测量仪表、执行机构和控制方法逐渐在玉米淀粉生产线进行应用。但玉米淀粉生产线的整体自控水平，较其他行业的控制水平低很多，大部分处于仪表显示、人工操作的初级水平。尤其是玉米浸泡工序，现在全部采用人工操作的方式，包括对颗粒物料的运送、过程水和浸泡液的输送、浸泡温度控制、加亚硫酸操作等复杂的操作过程和工况，因此将先进的自动控制技术应用到玉米淀粉加工过程是一个必然的趋势。本课题主要研究玉米淀粉生产线浸泡工序全自动控制方法。论文主要的主要内容包括：第一部分，对玉米淀粉加工生产线浸泡工序进行深入研究，对玉米浸泡工序的操作现状和工况从不同的角度进行分析论述，对比玉米浸泡工序已经取得的技术成果，描述研究本课题的意义和方法。第二部分，系统的阐述了玉米浸泡工序的工艺要求和控制点，为后续控制方案的实际确定控制目标。第三部分，通过对玉米浸泡工序的工艺操作规程进行梳理，将复杂的工艺操作流程化、规范化，设计玉米浸泡工序全自动控制的整体方案，确定控制系统的功能、设计原则、系统组成。第四部分，根据玉米浸泡工序的工况环境和工艺需求，完成液位计、温度传感器、流量开关、雷达物位计、自控阀门的配置选型，设计安装方案。第五部分，完成控制系统硬件神火设计和软件编程工作，实现玉米淀粉工序全自动控制的运行。论文的目标是通过对玉米浸泡工序的工艺要求、操作规程和工作环境进行分析，完成测量设备、控制系统硬件选型配置，完成控制程序编写和人机界面的设置，从而实现玉米浸泡工序的全自动控制。