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碳水化合物、油脂是动物饲粮能源的重要组成部分,对动物的生理健康与生产性能具有重要影响。本研究探索了饲喂不同碳水化合物/油脂比日粮断奶仔猪肠道微生物区系的变化规律,为进一步优化仔猪日粮能源结构提供了一定的依据。试验I:本试验旨在研究碳水化合物/油脂比日粮对断奶仔猪肠道微生物及代谢产物的影响。试验设计如下:选用健康杜×长×大三元杂交断奶仔猪(N=18头),随机分为3组,每组6个重复。饲喂日粮的碳水化合物与植物性脂肪的能值比(Carbohydrate Energy Value/Fat Energy Value,CEV/FEV)分别为:11.7:1.0(低油脂组)、1.5:1.0(中油脂组)和1.0:6.9(高油脂组),试验日粮消化能均为14.6MJ/kg,蛋白质水平均为17%。采用比色法、气相色谱及传统微生物培养等技术,测定断奶仔猪肠道PH、挥发性脂肪酸浓度、NH3-N含量和双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌的数量。结果表明:随着CEV/FEV的降低,结肠内容物的PH值显著升高(P<0.05);盲肠和结肠内容物挥发性脂肪酸浓度显著降低(P<0.05),NH3-N含量显著升高(P<0.05);同时,盲肠和结肠大肠杆菌数量显著增加(P<0.05),乳酸杆菌和双歧杆菌极显著降低(P<0.05)。可见,在一定程度上提高日粮CEV/FEV有利于肠道有益菌群的生长,抑制有害菌群的增殖,维持健康的肠道环境。试验二:日粮碳水化合物/油脂比对断奶仔猪肠道微生物多样性的影响。试验采用苯酚法提取断奶仔猪盲肠、结肠内容物微生物总DNA,采用DNA定量检测仪及凝胶电泳进行检测,结果显示:所提DNA片段大小约为23000bp,OD260/OD280在1.7-2.0之间,浓度适宜,DNA纯度较好。将所提DNA进行PCR扩增,扩增产物经变性梯度凝胶电泳后再进行相似性分析及切胶回收测序。DGGE图谱结果显示,盲肠微生物经PCR-DGGE分离条代数多于结肠;低油脂组盲肠微生物菌群组内相似性高于83%;盲肠三组日粮组间相似性为68%。结肠微生物菌群组内相似性最高达77%,而组间相似程度较低,中油脂组与其它两组相似性仅为53%,说明各组间微生物结构差异较大。日粮CEV/FEV比值为11.7:1.0,断奶仔猪盲肠和结肠中优势菌群为Uncultured bacterium、瘤胃球菌属及粪球菌属,可见高CEV/FEV日粮对断奶仔猪肠道微生物多样性更有益。综上所述,日粮碳水化合物与油脂在日粮中供能能值比不同,会不同程度的影响断奶仔猪肠道微生物菌群结构。CEV/FEV比值为11.7:1.0的日粮盲肠和结肠更利于有益菌群的增殖,且微生物多样性丰富。因此,提高日粮碳水化合物/油脂比,有利于改善断奶仔猪肠道微生态环境、维持肠道健康及微生物群落结构。以上研究结果对于进一步优化仔猪日粮能源结构,探索不同能源载体物质在仔猪体内的消化、吸收和利用机制具有重要指导意义。