随着我国经济的腾飞，城市迅猛发展，城市人口与农村人口的比重也日益增大。现今社会，城市居民的生活节奏日益加快，工作压力的加大，收入的增多，使得城市居民对休闲活动的热爱日趋增加。而对于城市工薪阶层小假期制度的实施又促使了短期旅游的发展，这一趋势也带动了环城乡村旅游的兴起，环城乡村采摘体验游作为环城旅游代表也已经成为了深受城市居民喜爱的典型的短期旅游。但是由于环城旅游是近年来才提出的旅游新概念，环城采摘体验游更是随着城市发展而发展起来的新兴旅游类型，许多采摘园的经营管理人员对发展环城乡村采摘游的服务质量这一方面认识局限性，造成其商业模式不完善，参与环城乡村采摘游的游客满意度不高。因此，研究如何促使环城采摘园的管理者认清服务质量的重要性，增强参现环城采摘体验游的游客价值，从而提高游客满意度达到业内较好口碑，拉动其经济效益有着现实指导作用，并且对构建环城采摘体验游的服务质量理论体系也有着建设性的意义。　　前人对于环城旅游的研究中，绝大部分注意力都集中于研究环城游憩带的定义与形成模式的研究上，而对于具体的环城旅游类型的研究较少，特别是因为环城采摘体验游为新兴旅游模式，对这一产业的服务质量规范性研究甚少。而在研究旅游服务质量的问题上，大多数的研究都围绕着期望服务质量与实际感知服务绩效的差距性研究上，对游客自我价值体现的研究相对较少。因此，本研究将服务质量作为自变量，游客满意度为因变量，游客价值体现为中介变量，来探究环城采摘园的服务质量，游客价值体现与游客满意度之间的关系。　　在阅读和整理了相关文献的基础下，本研究构建了环城采摘园的服务质量通过游客价值体现来影响游客满意义的理论模型。首先，结合环城采摘园这种特殊的旅游方式以及特定游玩型式，对各研究变量进行了维度的划分。其中服务质量分为服务质量的感观性、服务质量的安全性、服务质量的及时性、服务质量的沟通性、服务质量的关怀性;游客价值分为功能价值、情感价值、社交价值和效益价值;游客满意度作为单项变量。其次，通过问卷设计，并实地调研收集相关数据，将用专业软件SPSS16.0对环城采摘体验游的问卷数据进行了描述性统计分析、信度分析及相关分析等，再运用AMOS7.0建立结构方程进行了效度检验、模型检验和中介效应分析。最后统计结果表明:服务质量对游客满意度有正向的影响作用，并且服务质量感观性、服务质量的安全性和服务质量的及时性对游客满意度的增强具有比较大的影响作用;增强游客价值更加有利于游客满意度的提升。服务质量的高低也对游客价值体现具有正向的影响作用;游客价值体现在环城采摘体验游服务质量模型中起到了通过服务质量影响游客满意度的传导作用。