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近年来,随着大连沿海临港工业的高速发展,周边城镇生活污水和工业废水排放入海,致使海洋环境日趋恶化;同时,淡水湖泊、河流、水库等水体,也因工农业生产活动受到了各类污染物的威胁。重金属因其特殊的理化特性及毒性效应表现出高度的危害性和难治理性,已成为威胁我国环境保护和食品安全的主要因素之一。本文通过对大连市民水产品消费情况进行问卷调查,统计居民日常消费水产品的种类及消费量,在鱼、虾、蟹、贝、藻、棘皮、环节类中筛选出典型的种类。通过采集典型水产品样本,检测其体内Cu、Cd、Pb、Hg、As 5种重金属含量,