华南地区属高温高湿地区，对大米的储存非常不利，进入物流仓的大米水分主要分布在13.5%-14.5%区间，恶劣的气候环境对高水分大米的保管造成很不利的影响。我库承担集团不同系列品牌大米的物流配送工作，成品大米由加工厂生产出来后，立即送物流仓等待销售配送，不同品系的大米其流转量和流转速度都不一样，在物流仓存储的时间期限也不一样。为保证物流仓成品大米在储藏期间，品质新鲜，质量完好，提高我集团品牌大米的市场竞争力，我库物流仓经过一系列的改造，建设成为空调控温仓，设计参数达到准低温技术要求。本文主要研究了高温高湿地区物流仓空调控温储藏高水分大米的可行性。要达到准低温恒温恒湿的要求，需要对进出仓、车辆配送、仓储管理、品质监控等各个流程进行梳理与优化，同时空调仓控温储藏大米更需要探索最佳的储藏技术参数。