随着社会经济的发展,食品文化、饮食观念和饮食结构逐渐改变,牛肉越来越受到消费者的欢迎和认可。中国国内牛肉消费持续增长,牛肉供应明显不足。2009年以来,中国牛肉供应缺口①从19.14万吨增加到169.44万吨,日益扩大的牛肉需求缺口迫使中国不得不从国际市场寻求进口,以解决中国国内牛肉市场的供需矛盾。2015年6月17日签署了《中国-澳大利亚自贸贸易区协定》,对于牛肉种类的敏感产品,在10年内牛肉的平均关税将由目前的15.5%降为零。那么,中澳自贸协定的签订会给中国从澳大利亚进口牛肉带来什么影响?影响程度多大?中国国内相关企业应如何应对自贸协定签订之后,关税壁垒逐渐消减带来的冲击?这些问题都值得进一步研究。首先,本文对贸易自由化的相关理论和国内外文献综述进行梳理和归纳,为文章的研究分析提供了理论基础。其次,分析了中国国内牛肉市场和牛肉进口贸易现状,发现:(1)中国国内牛肉供需差距越来越大,2009-2018年间,中国国内牛肉供需差距扩大了 7②倍,同时,在2004-2018年间,中国国内牛肉价格上涨了 296.67%③。(2)中国从世界进口牛肉结构多样,进口贸易国比较集中,进口贸易额和贸易量逐年增加。(3)中国从澳大利亚牛肉进口量和进口额逐年增加,牛肉进口结构多样。(4)澳大利亚牛肉产品具有国际竞争力,而中国牛肉产品不具有国际竞争力;中国进口澳大利亚出口牛肉贸易在冷冻牛肉和牛杂碎产品上存在贸易互补性,而中国出口澳大利亚进口牛肉贸易中的所有牛肉产品都不存在贸易互补性。最后,利用倍差法(DID)和Heckman两步法分析中澳自由贸易协定对中国从澳大利亚进口牛肉的贸易影响,利用中国2004-2018年牛肉进口额相关贸易数据进行实证分析。回归结果表明,中澳FTA的签订推动了中国自澳大利亚的牛肉进口贸易发展,同时推动了中国与整个国际市场的牛肉贸易,但澳大利亚牛肉进口贸易扩大效应大于其他牛肉进口国家。针对上述理论和实证结果,提出相应政策建议。