【摘 要】
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煮糖结晶过程是一非线性、慢时变过程。因其内部机理复杂，再加上其各变量间相互耦合，要想弄清其中某个变量与过饱和度(过饱和度直接影响结晶)间的关系都很困难，更不要说建立其机
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煮糖结晶过程是一非线性、慢时变过程。因其内部机理复杂，再加上其各变量间相互耦合，要想弄清其中某个变量与过饱和度(过饱和度直接影响结晶)间的关系都很困难，更不要说建立其机理模型了。近年来，随着人工智能、人工神经网络的发展，尤其是BP网络在非线性过程的模拟和控制中所显示出的优越性，使它们得到了广泛地应用。 本文采用BP网络对煮糖结晶过程进行建模，并对此网络模型进行了仿真，最后还提出了采用专家系统进行优化控制的简单方案。网络模型的仿真结果表明：该模型能较好地描述过程性能，且其记忆能力和泛化能力明显优于回归模型。
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