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随着规模化养猪场的发展,饲料需求量随之增加,饲料原料及成品在运输储存等各环节处理不当都会使饲料发生霉变。霉菌毒素中毒可引起猪只病理和生理变化,如生长迟缓,腹泻,抗氧化功能降低,免疫功能低下等等,严重时直接导致猪只死亡,然而在猪场的生产管理中,霉菌毒素的危害常被忽视。赭曲霉毒素(ochratoxins)是曲霉菌和青霉菌属产生的一组结构类似的真菌毒素,广泛存在于各种食物及饲料中。目前在日粮中添加脱霉剂来降低霉菌毒素对动物的危害是比较常用的方法,但脱霉剂直接使用有很多限制。由于益生菌制剂有很多优点,比如无毒、无耐药性、无残留、可以很好地补充消化道里有益微生物菌等,因此目前已成为比较理想的微生态饲料添加剂。本论文研究了复合益生菌对饲喂赭曲霉毒素后猪的生长性能,抗氧化功能和免疫力的作用。各试验研究内容如下:试验一:复合益生菌对饲喂赭曲霉毒素A仔猪生长性能的影响从安徽某猪场选择断奶仔猪36头,随机分成3组,每组3个重复,每个重复4头。设对照组(饲喂常规日粮)、中毒组(400ppbOTA),复合益生菌组(400 ppb OTA+3%复合益生菌)。试验结果显示,在相同的饲喂条件和饲养环境下,与对照组相比,OTA组降低了仔猪的生长性能,表现在降低仔猪平均日增重,提高料肉比,提高腹泻率。复合益生菌组可逆转OTA对仔猪的作用,表现在提高平均日增重,降低腹泻率,降低腹泻率。试验结果表明,在日粮中复合益生菌对缓解猪赭曲霉毒素中毒有良好的作用,为其在养猪业的应用推广提供一定的科学理论基础。试验二:复合益生菌对饲喂赭曲霉毒素A仔猪抗氧化功能的影响从安徽某猪场选择断奶仔猪36头,随机分成3组,每组3个重复,每个重复4头。设对照组(饲喂常规日粮)、中毒组(400ppbOTA),复合益生菌组(3%复合益生菌+400 ppb OTA)。试验结果显示,在相同的饲喂条件和饲养环境下,与对照组相比,饲喂赭曲霉毒素A可显著降低全血GPX活性和血清SOD活性,显著升高血清中MDA含量。添加复合益生菌后能显著抑制OTA引起的仔猪GPX和SOD活性的降低,显著抑制MDA含量的升高。试验结果表明,在断奶仔猪日粮中复合益生菌可缓解猪赭曲霉毒素引起的氧化应激,为复合益生菌在猪赭曲霉毒素中毒中的应用推广提供一定的科学理论基础。试验三:复合益生菌对饲喂赭曲霉毒素A仔猪免疫功能的影响从安徽某猪场选择断奶仔猪36头,随机分成3组,每组3个重复,每个重复4头。设对照组(饲喂常规日粮)、中毒组(400ppbOTA),复合益生菌组(3%复合益生菌+400 ppbOTA)。试验结果显示,在相同的饲喂条件和饲养环境下,与对照组相比,饲喂赭曲霉毒素A可显著降低脾淋巴细胞活性和血清IL-2含量。添加复合益生菌后能显著改善OTA诱导的仔猪脾淋巴细胞活性和血清IL-2含量的降低。试验结果表明,在断奶仔猪日粮中复合益生菌可缓解猪赭曲霉毒素引起的免疫抑制,为复合益生菌在猪赭曲霉毒素中毒中的应用推广提供一定的科学理论基础。