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STS可以理解为科学、技术和社会又或者科学技术论,它是人类科学及社会发展的必然产物。随之教育界也产生了相应的STS教育思想。STS教育在强调科学、技术和社会与具体教学相结合的同时,更强调了在STS教育的指导下培养具有科学素养的公民。本课题将STS教育作为研究背景,通过对STS教育的有关理论进行深入理解,进一步探索中学化学教学中对学生创新意识的培养。通过对中学化学实验创新竞赛——“明天小小科学家”奖励活动,发现对学生实验创新的培养,要解决的首要问题就是要提高中学化学教育者的专业素养,以及中学化学教师的科研创新能力。本文对“明天小小科学家”奖励活动化学实验获奖项目进行分析,发现学生对参赛项目的选择大致分为三类：科学前沿课题、中学化学实验的深入研究以及STS实践型研究课题。研究发现中学生参加此类竞赛的人数较少,究其原因是创新意识不够。并且发现竞赛的指导教师中只有小部分是中学化学教师,从而指出在STS教育的要求下,教育者要从科学、技术和社会这三个领域提高自身能力。中学化学教师的科学素养亟待提高,中学化学教师必须加强自身的科研创新能力。为了更好的提升自身的科研能力,更多了解化学前沿,为将来从事中学化学教学打好基础。笔者进行了一项研究实验——长柄扁桃油提取优化及氧化因素分析。实验利用响应面设计优化了超声-微波技术提取长柄扁桃油工艺条件,并对长柄扁桃油的部分氧化因素进行了分析,实验结果表明：在温度50℃、提取时间20 min和提取料液比14 ml/g的提取条件下长柄扁桃油的提取率最高。光照、氧气和温度使得长柄扁桃油的氧化稳定性降低,其中光照作用明显。添加抗氧化剂没食子酸丙脂(PG)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBH Q)可以增强长柄扁桃油的氧化稳定性。在添加了作用最明显的单一抗氧化剂TBHQ中同时添加增效剂(柠檬酸、抗坏血酸),结果表明复配抗氧化剂0.02%TBHQ+O.005%柠檬酸添加后氧化稳定性显著提高。