罗汉果是葫芦科罗汉果属(Siraitia grosvenori Swingle C. Jefery ex Lu et Z. Y. Zhang)植物的干燥果实,为食药两用的传统中药,具有润肠通便、清热润肺的功效。其果实是传统的中药材,地上茎叶部分被废弃。为了综合利用罗汉果植物资源,本论文课题与湖北汇特生物科技有限公司实施产学研结合,对罗汉果茎叶中黄酮类化合物进行了较系统的研究。采用乙醇回流提取法和D101大孔树脂纯化技术,对罗汉果茎叶总黄酮的提取纯化工艺进行了优选研究,获得了可靠的技术参数,进行了中试验证,可进行产业化。罗汉果茎叶提取物中总黄酮的含量达到44.9%以上。从而为罗汉果茎叶的综合利用提供了充分依据。采用现代色谱技术和波谱技术对罗汉果茎叶的总黄酮进行分离纯化和结构鉴定研究,从中分离和鉴定了5个单体化合物,分别为山奈酚-7-0-L-鼠李糖苷、山奈酚-3-0-L-鼠李糖苷、槲皮素-7-0-L-鼠李糖苷、山奈苷、槲皮素-3-0-β-D-葡萄糖7-α-0-L-鼠李糖苷,从而为阐释罗汉果茎叶提取物的药效物质基础提供了依据。采用现代分析方法,对罗汉果茎叶黄酮提取物中的总黄酮及其主要成分山奈苷进行了含量分析研究,测定方法可靠,分析数据能达到很好的重现性,可以使该茎叶黄酮提取物的质量得到有效控制。按照国家药品食品监督管理局颁布的《中药注射剂指纹图谱技术要求(暂行)》,采用高效液相色谱法,建立了罗汉果茎叶总黄酮提取物的指纹图谱。标定了11个共有峰,此方法具有很好的重现性和稳定性,从而为罗汉果茎叶总黄酮提取物建立了与国际接轨的质量评价方法。