杰米·特雷弗·奥利弗（Jamie Trevor Oliver，1975年5月27日），以杰米·奥利弗或原味主厨（The Naked Chef）之名更广为人知，是一位知名的英国厨师。他因擅长使用有机食材，以及帮助改变英国学校中的饮食习惯而为人熟悉。近些年，中国倡导养生及健康饮食，这种需求可以通过借鉴国外烹饪手法进行补充。而素食食材更能达到健康养生的目的，西餐手法为主的素食烹饪也更能激起年轻一代对食品本身的关注。书中食物取材健康多样，适合现代社会人群日常制作。素食部分主要针对对于素食有需求的女性朋友，素食者以及热衷保持健康身材的人。业余烹饪爱好者也可以从这本书里找到自己需要的材料和灵感。希望通过食谱的传播让人们知道素食的魅力以及制作方法，在原有传统烹饪方法的基础上让素食更广泛的为人接受，倡导一种积极健康的饮食态度，传播有益身心的饮食文化。翻译的口吻是一个难点，还有其中食物的名称和中国食材不对应的问题。在翻译过程受目的论的指导，其中以功能翻译理论和功能对等理论为主要依据，过程中力求解决食物名称的不对应问题，让目的语读者更好的理解其中提到的食材是什么，让译本在学术上和生活中都具有实用价值。