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光纤光栅具有插入损耗低、波长选择性好、抗电磁干扰、体积小、耐腐蚀等优点，因此在光通信和光纤传感系统中获得广泛的应用。为了满足航空航天、导弹制导、冶炼等领域的高温传感测量需求，国内外学者对高温光纤光栅开展了大量的研究工作。本论文主要开展了高温光纤光栅的制备技术和性能研究，特别是对其相关的高温特性进行了测试。具体工作如下：1.对已报道的高温光纤光栅进行了综述，按照光栅结构、特点和所用光纤的不同，将其分为II型光纤光栅、IIA型光纤光栅、化学组分光纤光栅(CCG)、掺杂特殊离子的光纤光栅、长周期光纤光栅(LPFG)等，并对它们的制作方法、高温特性、优缺点等进行了分析和简评，对其发展前景和应用进行了展望。2.结合高温煺火再生技术，在普通单模光纤上制备了一种具有较高反射率的化学组分光纤光栅(CCG)，对其温度特性进行了测试。研究表明，在700°C的高温环境中，该CCG具有良好的长期稳定性，反射率可稳定在6dB。在200~700°C的温度范围内，其温度灵敏度高于11.7pm/°C，实验结果具有良好的重复性。3.结合相位掩模板技术，在涂覆层为Polyimide的光纤上制备光纤光栅（Polyimide光纤光栅），对其高温特性进行了研究与测试。研究发现，当Polyimide光纤光栅长期处于300°C的高温环境下，其反射率经过衰退后稳定在一个固定值，此数值与煺火前的光栅反射率相关，煺火前的光栅反射率越高，则煺火后的光栅反射率也越高。在50~300°C的温度范围内，其温度灵敏度为10.9~13.9pm/°C。4.根据不同的应用环境，设计了三种耐高温的光纤光栅温度传感器。分别采用金属和陶瓷封装工艺，研制了单尾纤和双尾纤两种不同的传感器结构。对封装前后的Polyimide光纤光栅的相关特性进行了测试比较，实验证明该封装技术未对光纤光栅的温度特性产生明显影响，具有很好的可行性和实用性。