武夷山是闽北乌龙的主产区,其丰富的茶树品种资源是在优越的生态环境条件下,经过长期自然杂交途径和人工选择选育出的。茶树的叶片是进行光合作用、蒸腾作用和气体交换的主要营养器官,也是栽培茶树的目的物,叶片的解剖结构是茶树一系列生理活动的基础,组成茶树叶片的基本单位是细胞,因此了解细胞的结构与功能,研究茶树不同叶位解剖结构及其变化规律,具有重要意义。本研究对四大名丛、水仙、矮脚乌龙等品种的显微构造用光学显微镜和扫描电镜进行同步观测。研究结果表明：1.为了适应不同的自然环境,叶表角质层形态特征有可能发生相应的变化。扫描电镜下观察以上八个茶树品种不同发育程度叶,发现它们的角质层纹饰并不完全一致,部分品种不同叶位叶片的角质层纹饰有很大差异。以上几个品种叶片发育的规律为：芽下第一叶、鳞叶表皮毛数量较多,芽下第二叶、芽下第三叶、芽下第四叶、鱼叶表皮毛数量较少。芽下第一叶、鳞叶气孔器发育不完全,芽下第二叶气孔器发育趋向成熟、芽下第三叶、芽下第四叶、鱼叶气孔器发育成熟。叶片的角质层厚度是芽下第一叶、芽下第二叶、芽下第三叶、芽下第四叶、鱼叶、鳞叶依次递增,鳞叶的角质层最厚,且角质层纹饰不规则。2.同一地点不同品种成熟叶的角质层纹饰有较大的差异。不同品种叶片角质层的纹饰可以提供很有价值的品种分类学依据。3.从同一品种不同叶位解剖结构的差异可以看出,随着茶叶的生长发育,叶片内部组织也进行着分化。同一新梢芽下第一叶、芽下第二叶,叶肉细胞逐渐分化成形态区别较明显的栅栏组织和海绵组织。在新梢长至一芽四叶时,芽下第三叶叶肉细胞已分化完全。不同叶位叶片的上下表皮均由单层细胞组成,上表皮细胞厚度大于下表皮。不同成熟度茶树叶片的栅栏组织叶肉细胞均为长柱状,嫩叶的海绵组织叶肉细胞排列较紧密,细胞间隙小成熟叶的海绵组织叶肉细胞排列较松弛,且细胞间隙较大。同一新梢的幼叶中没有草酸钙结晶,但在成熟叶片中则含有较多的的草酸钙结晶。4.闽北茶区8个乌龙茶品种成熟叶片的上表皮厚度、栅栏组织厚度、海绵组织厚度、下表皮厚度、叶片厚度、栅/海比均有着较大的差别。上表皮厚度最大的是北斗28.20μm,厚度最小的是凯捷矮脚乌龙18.18μm,平均厚度为22.64μm,排序依次为：北斗>金钥匙>仙界水仙>铁罗汉>白鸡冠>水金龟>大红袍>凯捷矮脚乌龙；栅栏组织厚度最大的是仙界水仙107.25μm,最小的为大红袍47.64μm,平均值为67.52μ111,排序依次为：仙界水仙>金钥匙>北斗>水金龟>凯捷矮脚乌龙>铁罗汉>白鸡冠>大红袍；海绵组织厚度最大的是仙界水仙144.89μm,厚度最小为铁罗汉82.55gm,平均厚度为110.52μm,排序依次为：仙界水仙>金钥匙>白鸡冠>北斗>凯捷矮脚乌龙>水金龟>大红袍>铁罗汉；下表皮厚度最大的为金钥匙21.54μm,厚度最小的为大红袍15.42μm,平均厚度为19.31μm,排序依次为金钥匙>北斗>铁罗汉>水金龟>仙界水仙>白鸡冠>凯捷矮脚乌龙>大红袍；叶片厚度最大的是仙界水仙303.16gm,叶片厚度最小的是大红袍177.96μm,平均厚度为221.24μmm,排列顺序依次为：仙界水仙>金钥匙>北斗>白鸡冠>水金龟>凯捷矮脚乌龙>铁罗汉>大红袍。栅／海比最大的是铁罗汉0.76,最小的是白鸡冠0.44,平均值为0.61,排序依次为：铁罗汉>仙界水仙>水金龟>北斗>凯捷矮脚乌龙>金钥匙>大红袍>白鸡冠。