聚谷氨酸（γ-PGA）是一类大分子氨基酸聚合物，因其具有环境友好、天然无毒无害等优良特性而广泛受到各界科研工作者的关注，已在农业、化工、食品、药品等领域有诸多应用。近年来有较多报道表明施用聚谷氨酸具有增加肥料增产效果的作用，但对液体肥料的增效效果报道较少。本文以花芽甜麦菜和油麦菜为试验材料进行两次盆栽试验，研究聚谷氨酸与液体肥料配施的增效效应。试验设置单施液体肥料（对照）、液体肥料配施不同用量聚谷氨酸（添加量分别为2g/L、4 g/L、6 g/L、8 g/L、10 g/L），共计6个处理，旨在评价聚谷氨酸对作物生长、养分吸收、生理生化指标以及土壤理化性质指标的影响。主要的研究结果如下：　　1.盆栽条件下，施用不同添加量聚谷氨酸的液体肥料对甜麦菜与油麦菜具有增产效果。与对照相比，增产幅度达2.29％~18.90%，显示出随添加量增加产量先升后降的趋势，其中以聚谷氨酸添加量达6g/L时增产幅度最大，分别为提高18.90%、8.44%。　　2.施用不同添加量聚谷氨酸的液体肥料对两种叶菜的氮磷钾吸收量、维生素C以及可溶性糖含量均有提高作用。与对照相比，氮吸收量增幅达13.21%~21.48%，磷吸收量增幅达0.53%~31.67%，钾吸收量增幅达3.17%~16.05%，维生素C增幅达3.77%~47.70%，可溶性糖增幅达10.88%~60.26%，各指标均显示出随添加量增加先升后降的趋势，且以聚谷氨酸添加量达6g/L时为最大值。　　3.施用聚谷氨酸具有提高叶片硝酸还原酶（NR）活性和谷氨酰胺合成酶（GS）活性的效果。生长盛期NR、GS与对照处理相比均有提高，甜麦菜NR与GS最高值分别比对照提高104.67%、31.37%，油麦菜NR与GS最高分别比对照提高85.00%、34.36%。对谷氨酸脱氢酶（GDH）、谷氨酸草酰乙酸转氨酶（GOT）和谷氨酸丙酮酸转氨酶（GPT）的活性影响暂无明显规律发现，表明氮素吸收的增加与NR、GS活性的提高有关。　　4.施用聚谷氨酸具有提高叶绿素含量的效果。当聚谷氨酸添加量达2 g/L以上时，两种叶菜生长盛期叶绿素a+b含量比对照增加14.68%~24.47%和18.44%~27.52%，均以聚谷氨酸添加量6 g/L时为最大值。当聚谷氨酸添加量达6 g/L~8g/L时，甜麦菜生长盛期净光合速率与对照的差异达显著水平。此外，适量添加聚谷氨酸可以提高甜麦菜与油麦菜的根系活力，当聚谷氨酸添加量达4g/L时，油麦菜生长盛期和生长后期根系活力增幅最大，分别达35.49%和11.69%。　　5.施用聚谷氨酸能提高叶菜脯氨酸含量和超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性，降低丙二醛积累。不同添加量的聚谷氨酸处理与对照相比，叶片脯氨酸含量均有提高，最大增幅为299.30%；而叶片内丙二醛含量随聚谷氨酸添加量增加呈下降趋势，最低比对照下降40.56%；甜麦菜SOD、POD以及CAT活性均比对照有提高，最高值分别增长89.04%、51.34%和305.59%，而油麦菜只有2 g/L处理POD活性较对照有增强趋势，其余两种酶变化无明显规律。　　6.施用聚谷氨酸具有提高土壤有效氮磷钾养分含量和土壤脲酶、酸性磷酸酶活性的效果。盆栽收获后添加聚谷氨酸的处理土壤氮磷钾有效养分测定值均较对照有所提高。其中甜麦菜试验土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量最高值分别较对照增加9.15%、14.71%和15.10%，油麦菜最高值较对照增加29.87%、16.78%和35.26%；各处理土壤脲酶与酸性磷酸酶活性均与土壤速效性氮、磷、钾之间存在一定的相关性，其中甜麦菜试验土壤脲酶与碱解氮、酸性磷酸酶与碱解氮均呈极显著正相关，油麦菜试验土壤脲酶与碱解氮和有效磷均呈显著正相关，酸性磷酸酶与有效磷、速效钾呈极显著正相关。　　7.对两种叶菜生长后期氮代谢酶和抗逆等测定结果及收获后产量、品质共计15个指标进行主成分分析，聚谷氨酸添加量分别为6 g/L和4g/L时综合主成分得分最高。对两种叶菜收获后土壤有效氮磷钾和土壤酶等8项指标进行主成分分析，聚谷氨酸添加量分别为4g/L和6g/L时综合主成分得分最高。