有机农业生态环境的投入本身虽属没有增值的投入，但却是有机生产链条上的一个战略节点，如果环境链脱节，有机生产无从谈起，更难谈到有机生产溢价的问题。人们试图以最小的环境投入获取最大的有机净收益，因而探求一种既能维护环境又能获取有机生产最大收益的绩效模式，这一直成为困扰人们的重要课题。首先是本文对选题的研究背景、研究意义，国内外有机农业发展、研究现状，价值链理论研究状况，论题的研究内容及研究方法作了说明，对研究的相关概念和基本理论作了概述，为后文研究提供了依据与指导。其次是针对有机农业价值链的战略节点构建了评价指标，提出了有机生产生态环境和经济效益评价方法，如EKC环境模型、经济绩效评定模型、市场预测模型等，为下文全面评价提供了科学依据。再次是分析了公司生态、绩效状况及管理现状。生态评价方面，应用农业和生态环境交互模型的基本原理，认证了农业有机生产对环境的贡献。经济绩效评价方面，以价值链分析理论为前提，用经济绩效估计模型、有机食品市场消费预测模板、生态足迹和劳动力动态优化模型对秋利公司进行了实证分析。并根据生态与绩效状况剖析了公司管理现状，为下文有针对性地提出优化做好了铺垫。最后是针对唐山秋利米业公司生态、经济方面价值链管理存在问题，从多方面提出优化方向，以便对该公司和国内同类有机农业企业进行建设性指导。