在当今社会经济发展下,企业面临的经济环境越来越恶劣,竞争日益激励,企业若要取得长远生存发展空间,必须依靠新产品的开发和推广,通过新产品的推出保持市场的占有率。新产品开发具有目的性、独特性和阶段性的特征,且新产品的开发过程是以“项目”的形式进行,因此,项目管理能力更能体现企业整体管理能力和水平,是企业得以持续发展众多必要条件中的重中之重。而新产品开发过程的质量管理又决定了产品的最终质量和生命周期,因此,新产品开发项目质量管理至关重要。本文针对Z公司新品开发项目的质量管理做深入研究,并通过大量的调研资料,对Z公司新品开发过程项目质量管理的现状、问题及其原因进行了剖析,找出在项目质量管理上的不足所在。在消化吸收国内外先进项目质量控制方法和经验的基础上根据实际情况,认清全过程质量控制在制造企业新品开发项目实施中的必要性和作用,并提出了Z公司新产品开发项目质量管理过程中的管控关键因素及质量管控改进建议。本论文的意义在于应用理论和系统的研究方法来全方位、全过程监控Z公司新品开发项目的质量控制环节,可以从人、机、料、法、环、测(5M1E)几个方面充分分析和完善管控措施,最终确保过程和产品达到质量目标。