随着最近几年我国经济的不景气，整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的低谷。餐饮行业陷入当前的这种局势是由多方面造成的,一方面餐饮行业已经进入了大众化微利时期，市场竞争日益激烈，另一方面由于原料、人工等费用的大幅上涨，还有中央的“八项规定”以及限制“三公”消费也使餐饮业失去很多顾客，这在一定程度上也使餐饮业的销售额下降。在如此严峻的经济环境下，餐饮企业该如何调整企业内部的资本结构以适应当前的经济形势成了一个重要的问题。每个企业都会经历其产生、发展、衰落乃至消亡的这么一个过程，企业只有充分认识到自己所处的阶段才能更好的把握自身的资本结构状况。目前我国大部分企业的资本结构并不合理，并且上市公司的资本结构更是背离了国际上的优序融资理论，我国的上市公司首选股权融资，其次是债务融资，最后才会选择内部融资。企业在债务融资中更加偏好短期借款，而不是债券融资。各个行业的资本结构并不一样，对于金融机构、房地产行业、建筑业、信息技术业等的资产负债率比较高，而对于传播文化业、社会服务业、农林牧渔业等的负债率较低。本文在这里选择了负债率较低餐饮业作为研究对象。本文基于企业生命周期的各个阶段介绍了其资本结构特征，并以XQ企业为例介绍了该企业2010年至2012年的资本结构，并根据2013年当前的企业状况警告企业在融资过程中要考虑到企业的资本结构弹性，保证企业能够从当前的经营状况转变成适合自己的资本结构，从而达到最优的资本结构。本文共分为五部分，第一部分为绪论；第二部分介绍了企业的资本结构理论和生命周期理论；第三部分介绍了当前我国餐饮业的资本结构现状；第四部分主要是以XQ企业为例介绍了它的资本结构状况，并且告诫企业要重视企业的资本结构弹性；第五部分为结论。对于处于不同生命周期阶段的企业来说，不同时期的资本结构是不同的，文章中对于处于各自生命周期阶段的资本结构做了阐述，这为企业在不同发展时期应该怎样调整自己的资本结构来促进企业的健康发展提供了帮助。