不同配打模块各尺寸片烟化学成分变化规律研究

来源 :河南农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shuiyuwqiao
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本试验以河南中烟工业有限责任公司2017、2018年河南、湖南、贵州、黑龙江、重庆、四川、云南、福建8个省份,三个香型(浓香型、中间香型、清香型),共42个烤烟模块多等级打叶后的具有代表性的上部叶、中部叶片烟为原料,于2018-2019年系统的研究了不同香型烤烟模块多等级打叶后的各尺寸片烟的内在质量变化规律。主要研究结论如下:1.不同配打模块各尺寸片烟常规化学成分含量存在一定差异,具体表现为:各香型模块的总糖含量均表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,含量范围在20.78-46.71%,尺寸<2.36mm的片烟最低,含量范围在9.26-27.99%;还原糖含量均表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,含量范围在20.52-35.03%,尺寸<2.36mm的片烟最低,含量范围在8.24-20.03%。浓香型模块各尺寸片烟糖碱比表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,范围在4.58-10.48%,尺寸<2.36mm的片烟最低,范围在2.89-7.75%。中间香型模块各尺寸片烟的氮碱比以尺寸<2.36 mm的片烟最高,范围在0.77-1.5%,尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,范围在0.51-0.85%。清香型模块各尺寸片烟的钾氯比表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,范围在6.83-8.91%,尺寸<2.36mm的片烟最低,范围在5.91-6.82%;钾含量以尺寸<2.36mm的片烟最高,范围为2.12-4.07%,尺寸>25.40 mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,范围为1.68-3.12%。2.不同配打模块各尺寸片烟糖类物质含量存在一定差异,具体表现为:各香型模块葡萄糖含量均表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,含量范围在5.67-10.88%,尺寸<2.36mm的片烟最低,含量范围在2.09-8.40%;果糖含量均表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,含量范围在5.57-18.12%,尺寸<2.36mm的片烟最低,含量范围在1.98-6.76%;糖类物质总量均表现为尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,含量范围在12.27-35.19%,尺寸<2.36mm的片烟最低含量范围在5.29-17.47%。3.不同配打模块各尺寸片烟非挥发性有机酸含量存在一定差异,具体表现为:各香型模块中苹果酸含量均表现为尺寸<2.36mm的片烟最高,含量范围在43.20-119.38mg/g,尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,含量范围在33.89-109.18m g/g;柠檬酸含量均表现为尺寸<2.36mm的片烟最高,含量范围在5.58-20.45mg/g,尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,含量范围在3.80-14.57mg/g;2,4-庚二烯酸含量均以尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟较高,含量范围在1.86-11.63mg/g,尺寸<2.36mm的片烟最低,含量范围在1.05-9.35mg/g;非挥发性有机酸总量均表现为尺寸<2.36mm的片烟最高,含量范围在76.06-172.97mg/g,尺寸>25.40m m的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,含量范围在67.03-159.83mg/g。中间香型模块各尺寸片烟的丁二酸含量表现为尺寸<2.36mm的片烟最高,含量范围在0.85-1.09mg/g,尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,含量范围在0.63-0.78mg/g。清香型模块的草酸含量表现为尺寸<2.36mm的片烟最高,含量范围在7.97-15.13m g/g,尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟相对较低,含量范围在7.87-11.82mg/g。4.主成分分析结果表明,各香型模块中尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟内在化学成分综合得分均较高,且高于混合片烟的得分,尺寸<2.36mm的片烟得分最低。在本试验14个不同模块各尺寸片烟主成分综合得分结果中,有9个模块尺寸为12.70~25.40mm的片烟内在化学成分综合得分高于尺寸>25.40mm的片烟。5.聚类分析结果表明,各香型模块同一省份的各尺寸片烟多聚为一类;浓香型和清香型模块尺寸>25.40mm的片烟、尺寸为12.70~25.40mm的片烟和混合片烟可聚为一类,中间香型模块,尺寸>25.40mm的片烟和尺寸为12.70~25.40mm的片烟可聚为一类,其质量均较尺寸为2.36~6.35mm的片烟和尺寸<2.36mm的片烟好。
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