花岗岩残积土广泛分布于华南地区。由于对花岗岩残积土的物理力学特性缺少深入的研究，在花岗岩残积土地区进行的岩土工程实践中出现了很多问题。针对在深圳某建筑工地基坑中取得的高质量花岗岩残积土原状土和扰动土进行不同应力路径的三轴试验，以研究花岗岩残积土的应力应变特性及其结构性的影响，主要内容和结果包括：1、通过对花岗岩残积土原状样和重塑样的常规三轴固结不排水与固结排水试验进行对比研究，可得以下认识：花岗岩残积土原状土表现出较强的结构性，结构性的存在使其强度高于重塑土；随着试验围压的增大，结构性发挥的作用减弱，原状样与重塑样的强度与变形特性逐渐趋于一致。2、花岗岩残积土原状样及重塑样的各向等压固结试验表明，花岗岩残积土是一种各向异性土，即竖直方向的抗压性能远优于水平方向，且结构性的存在强化了这种各向异性。3、同等固结围压下，花岗岩残积土重塑样的等p三轴试验峰值强度高于常规三轴固结不排水试验，相应的抗剪强度指标均有不同程度的提高。这表明重塑样在各向等压固结阶段后具有了超固结土的特性，从而使等p路径下强度提高。4、花岗岩残积土原状样等p三轴试验强度指标与常规固结不排水试验相比：粘聚力指标大幅下降，内摩擦角则有较大提高。这表明等p路径下，原状花岗岩残积土的结构性会受到破坏，导致其粘聚力大幅下降。5、花岗岩残积土原状样的三轴剪切试验的应力应变曲线大都为应变软化型，均形成破裂面破坏；重塑样的应力应变曲线为应变硬化型，破坏形态为鼓状破坏。6、根据花岗岩残积土原状样及重塑样的固结不排水试验结果：南京水科院非线性模型能较好的描述花岗岩残积土原状样的强度及应变软化特性；修正剑桥模型和邓肯-张双曲线模型均能很好的反映花岗岩残积土重塑样的应力应变特性。