我国是世界食糖生产和消费大国,甘蔗糖业在我国社会经济发展中占重要地位。甘蔗是广东省唯一的农业部优势农产品,湛江市蔗糖总产量占广东省80%以上,甘蔗糖业是湛江市的支柱产业之一。以蔗糖产业的发展为研究视角,通过文献研究法,借助图书馆资源、期刊网站等对国内外甘蔗糖业生产、贸易等发展现状进行总体分析,调研获取相关糖业数据,通过定量研究、定性分析以及案例剖析来了解全球、我国以及湛江甘蔗糖业发展现状,运用产业生命周期法、数据包络分析法,对湛江市甘蔗糖业发展的内外部环境进行分析,提出湛江市甘蔗糖业发展的建议和措施。世界甘蔗糖业发展现状。近十年来,世界甘蔗生产平均面积大约1479多万公顷,食糖产量1.20~1.76亿吨,平均每年消耗食糖约1.24亿吨,世界食糖贸易量相当于总产量的1/4(约为4000万吨),食糖价格起伏较大。世界甘蔗糖业的发展趋势是甘蔗种植面积和蔗糖产量稳定增长,而消费增长比较稳定,世界食糖市场出现供大于求现象。我国甘蔗糖业发展现状。我国是世界第三大食糖生产国和第二大食糖消费国。近十年来,国内蔗糖总消费量和蔗糖价格均出现更大的增长,优势区域甘蔗种植生产水平显著提高。但与糖业发达国家相比,我国甘蔗糖业存在价格缺乏竞争力、生产规模偏小、土壤条件相对较差、生产成本高、单产偏低、技术水平低和种植面积持续下滑等问题。从发展趋势来看,生产布局向优势区域方向发展,品种选育向优质健康方向发展,栽培技术向高产高糖方向发展,糖料产品向多元方向发展,产业经营向集团化方向发展,管理体制向市场经济方向发展。湛江市作为我国四大甘蔗糖业基地之一,是中国第二大原糖加工基地,国家农业部优势农产品(“双高”甘蔗)生产基地之一。湛江市甘蔗糖业历史悠久,从产业生命周期进行分析,糖业初创阶段远在战国时期已有植蔗制糖记载,明清时期进入初创期鼎盛期,民国期间复兴糖业取得了革命性的成果;建国后湛江蔗糖产业经历了成长期、成熟期以及衰退期的艰苦历程。利用龚柏兹曲线模型分析得出湛江糖业现处于衰退阶段初期,指出湛江市糖业存在规模偏小、技术装备水平低、价格政策有待完善、制糖成本高等问题。推进湛江市甘蔗糖业发展的建议和措施。提出科学发展规划、建设优势产业带、实施重点带动发展战略、推进产业结构调整等建议。改进现有的落后制糖工艺,大力引进新设备和新工艺提高。加快推广良种良法,提高甘蔗单产量以及糖分含量。进一步综合利用副产品,提高制糖厂经济效益。制定合理有效的榨季砍、运、榨各个环节生产计划。将生产过程污染物变废为宝。加强对制糖厂和蔗农的督查,督促履行好对糖分的随时监控。湛江市甘蔗糖业企业创新绩效分析。通过文献法、实地调研等方法获取湛江甘蔗糖业企业投入与产出数据,利用数据包络分析法中的MaxDEA软件分析制糖企业综合效率、技术效率以及规模效率,并提出提高企业创新效率的建议。