在中国宏观经济背景下,2007年以来方便而的主要原材料棕榈油、面粉等出现大幅涨价,方便面产品生产成本激剧增加,使本身产品附加值较低,靠规模经济微利经营的方便面行业步履更加艰难。随着方便面行业产业环境的进一步恶化,势必会造成产业集中度更加集中,行业平均利润率水平将不断缩水,中小方便面企业发展的机会和空间会越来越小,相当一部分企业都面临着盈利能力差,有销量没利润的状况,甚至一些企业“赔钱赚吆喝”。中小方便面企业要想在新一轮的产业环境下生存和发展,就必须要寻找新的利涧增长点,打造出一个适合自己的盈利模式。在有效提升企业盈利能力的基础上,对企业内外部资源重新审视,明确核心竞争优势,做出适宜的企业战略选择,才能从根本上解决企业的生存和发展问题。本文首先从选题的角度提出了所研究的问题和研究此问题的意义,介绍了研究的方法。其次,从方便面行业的市场现状入手,分析了方便面行业的特征和发展趋势,然后,结合中小方便面企业-国华公司面临的市场环境,重点分析了所面临的市场机会和威胁,以及公司自身的优势和劣势,明确企业的竞争优势,在提升企业盈利能力的基础上做出适宜的企业战略选择,才能在竞争异常激烈的市场中都能找到自己的定位,开辟出属于自己的一片“蓝海”。最后,文章重点分析了中小方便面企业的战略选择模式,运用战略管理理论对中小方便面战略选择进行深入剖析,并通过对国华公司的案例分析,对中小方便面企业的战略选择进行了详细的分析说明。