随着经济全球化的推进,近年来一些国际品牌强势进入中国,导致我国许多企业的品牌发展遇到瓶颈。品牌代表着一个企业的核心,它的健康程度往往关乎一个企业的兴衰,对于企业而言研究品牌的健康度至关重要。当前我国对于品牌健康度这一主题研究的相关成果较少,因而探究品牌健康度的影响因素,对于企业的品牌发展有着重要的理论和实践意义。本文是受某乳品企业委托开展品牌项目研究的部分成果。该企业生产的低温产品占据市场主要份额,在品牌快速发展的背景下,该企业希望通过对乳品消费者的消费行为、需求的研究,探索品牌健康度的影响因素对于提升品牌管理的路径。研究以乳品为研究对象,通过对国内外相关文献进行整理,在以往品牌健康度研究大多选取品牌资产作为主要影响因素的基础上,引入产品品质和消费者偏好两个新因素,探究三者对品牌健康度的影响,以三者为核心,设置了相关量表题,形成乳品消费者与品牌调研问卷,通过问卷调查方式收集消费者关于乳品的消费动机、行为及其他相关数据信息。调查共发放问卷700份,回收有效问卷615份。有效率为87.9%。问卷通过了信度效度检验。根据问卷信息,针对低温鲜奶和低温酸奶两个品类以及涉及的具体品牌从消费者特征、品牌认知度和品牌形象等视角进行了描述统计分析。利用结构方程模型,针对低温鲜奶和低温酸奶两个品类,就品牌资产、产品品质和消费者偏好三者对品牌健康度的影响路径进行了实证分析。研究结果显示,低温鲜奶产品品质对其品牌健康度的影响作用最大,而低温鲜奶产品口感口味对其产品品质影响作用最大。低温酸奶品牌资产对其品牌健康度的影响作用最大,而影响低温酸奶品牌资产的主要因素是其品牌忠诚度。依据实证分析结果,为企业提出了丰富低温鲜奶的口感口味,加大低温酸奶的品牌忠诚度投资建设力度等方面的对策建议。