“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全问题是人们非常重视的民生问题。近年来,人民群众对食品不仅仅满足于“有”,而且还要“好”,期待能食用到更加放心、更加安全的高质量食品。餐饮服务位于从“农田到餐桌"这个链条的末端,其重要性就不言而喻,同时,这使得餐饮服务食品安全监管更加复杂和严峻,给餐饮服务食品安全监管部门提出了新的要求。金州新区作为首批国家餐饮服务食品安全示范区,具有较高的研究价值。通过研究发现,金州新区餐饮服务监管依然存在监管针对性不强、执法力量不集中、程序繁琐以及宣传培训不到位等问题。本文通过分析现阶段我国餐饮服务食品安全的特点,吸收、借鉴国外餐饮服务食品安全监管的成功经验。基于HACCP、食品安全量化分级管理和餐饮服务“五常”法管理等相关管理体系,运用实践研究和文献研究方法进行研究论述。深刻的阐述了金州新区餐饮服务食品安全监管的现状和存在的问题,旨在加强金州新区餐饮服务食品安全监管力度,提高餐饮服务食品安全整体水平和保障人民群众饮食安全。本文通过对金州新区餐饮服务食品安全现状的研究,针对监管过程中存在的问题进行分析论证,提出切实可行的对策。认为改善餐饮服务监管模式应从许可审批、量化分级管理和管理理论培训三方面进行,并提出了具体措施。