Indomie(印尼泡面)即食面品牌的营销策略研究

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面条在亚洲的历史可以从4000年前起开始追溯,无可厚非面条是亚洲的第二大主食。面条的制备过程有着多样的制备工艺,制备的时间较长。因此,台湾日裔安腾百福先生通过日新公司在50年代期间发明了方便面。这种方便面可以很容易地在短时间内制备,面条事先已经经过做过处理,之后才放入包装盒售卖,调味粉,调味油或其他配料都配置在其中。因此,日本人认为方便面是他们最伟大的发明。随着快餐业的快速发展,有关方便面的消费也在持续增加,并在世界各地广泛传播。事实证明,方便面在世界许多地区都是非常受欢迎拥有高人气的食品,而且有些方便面还会进行本土化口味去配合当地人的饮食习惯。
  中国一直占据着方便面行业的主导地位。由于人口众多,中国是全世界排名第一消费方便面最多的国家。而紧随其后的是以热带岛国著名的印度尼西亚,每年消耗120亿包方便面。印度排在第三位,每年消耗60亿包方便面,日本排在第四,每年消耗57亿包方便面。统计全世界一年总共吃了约1,030亿包方便面。这个载着巨大利润且仍在持续发展的行业,让很多企业蠢蠢欲动的想在这里面分一杯羹。可Indofood公司以其前前瞻之见早在40年前就成为先锋先行打入印尼方便面市场。
  Indomie是印度尼西亚著名的方便面品牌,占据印度尼西亚整体市场份额的70。首先引入市场的第一种口味是鸡汤味,第二年推出的是是Kariayam(咖喱鸡口味)。Indomie的转折点是在该品牌推出干面系列方便面之后。该口味一经推出便立即获得高度赞赏和着名度,直到现在仍受到印尼人民的喜爱。Indomie在印度尼西亚赢得无数个品牌和营销奖项,这体现出Indomie的高度人气。如今,Indomie不仅在印度尼西亚带领着方便面的流行,而且在新加坡,马来西亚,香港,台湾等邻国甚至中东和非洲大陆也非常受欢迎。
  除了上面提到的成功案列之外,该品牌在国内还遇到了其他品牌的相互竞争的情况,这对它的方便面霸主的地位存在着一定的威胁。如今,市面上至少有20家方便面公司,无论规模大小,都以其各种口味和创新科技在争夺公众的关注和眼球。Indomie其2012年市场份额占比73%但在2019年只占了70%数字可以反映出竞争者对它的影响。公司另一个巨大的挑战就是,在扩大销售规模板块的同时需要涉及到不同国家的风土民情。并在战略上做出相应的调整以及对策。
  市场调研是营销策略的关键,以达到帮助Indofood公司对抗激进的竞争并渗透全球市场,从而通过其营销产提高生产力,效力,和利润。研究的主要目的是考察印尼著名生产商,Indofood公司推出的Indomie方便面产品系列的营销策略。通过这项研究和其他相关指标;评估Indomie方便面在印尼固有市场和业务。研究公司的品牌定位以及销售策略的有效实施性。
  研究通过描述性调研进行,是指对所面临的不同因素、不同方面现状的调查研究,其资料数据的采集和记录,着重于客观事实的静态描述从而获得Indomie营销策略的概述。通过收集第一手和第二手史料整理出辅助分析数据。研究提及到的所有相关数据出自公司出品的营销书,讲义,文章,以及公司官方网页发布的消息。所合集资料用于对本次研究的大部分数据信息进行定性分析。定性数据是基于Indomie业务和销售情况所设计,以及通过专家和文献的市场营销定义,探讨公司是否在战略上能够善用品牌所拥有的优势达到营销目的。
  使用PEST分析发,联合MichaelPorter“五力模型”和SWOT分析发对总体战略进行分析,并结合各大专家对营销策略的看法(如MarketingMix和STP工具加上个人看法)对营销战略进行评估得出情景分析结论
  市场调研是以定量方法展开,对500名随机挑选的方便面消费者进行问卷调查。在实践的两天之内真实的受访者人数大幅增加,增长到590名受访者。此外,使用的基本采样技术是简单的随机采样方法。问卷大致分为两个部分。第一部分是5个透漏受访者消费属性的问题,问题类型属于二分式和开放式问题。第二部分立列17个句子,涉及从消费者角度出发的Indomie品牌和营销策略落地实施。数据使用李克特量表展示,综合其他几种统计工具展示得出的调查图形。该过程利用了多种工具,如MicrosoftWord,MicrosoftExcel,Google表单,GoogleExcel和IBM的SPSS进行统计。
  在PEST分析中指出,影响品牌分析的有四个外部因素,其中包含政治,法律,社会经济,科技技术。出于政治和法律因素,Indomie已经通过了国家的安全认证并授予ISO9001,ISO22000,HACCP和清真认证。但是,一些问题还是在全球扩张期间发生了有一段时间台湾和澳大利亚勒令下架Indomie,下架原因是该国食品部们认为产品含有违禁化学物质。经济因素而言,印尼近期的经济增长迅速。印尼消费阶层的规模预计将在同一时期内增长三倍以上,从2012年的4500万增长到2030年的1.35亿。作为印度尼西亚最大的食品公司之一,Indofood具备把握这机遇优良条件。社会因素方面,随着城市人口倾向于简食(无需复杂处理的食物)其对方便面的消费需求也随之增加。因此,Indomie必须主打年轻人市场,,以保持或增加方便面的销量。在技术因素层面,Indomie注意力集中在他们对于蔬菜包的干燥技术处理研发上。除此类技术外公司利用新技术的其他信息很少听到,也很难找到。
  通过SWOT分析,评估Indomie自身的優勢(Strengths)、劣勢(Weaknesses)、外部竞争上的机会(Opportunities)和威胁(Threats),用以在制定发展战略前对自身进行深入全面的分析以及竞争优势的定位。Indomie的优势内在和积极属性是;已经是知名品牌,熟悉印度尼西亚当地人的口味喜好,在全国范围内分布广泛,强大的物流体系,拥有多家子公司和丰富的人力资源。尽管已经成为顶级品牌,但不可避免还是存在着一定的劣势。其中包括;推出过多的品牌,没有做到专注某项品牌的核心。国际需求仍未得到满足,劳动力高度依赖与公司生产业配广告对大众的吸引度也在持续下降。可能导致成功的外部机会;市场仍在增大,目标市场范围广泛,重心可以放在该国偏远地区的扩展,全球性发展,并在新科技运用在产品上。最后一个因素,是indomie面临的潜在威胁着包括全球扩展,和下面提到的“5大竞争因素”
  研究通过观察五种竞争因素,利用五种力量模型来更好地了解行业内的竞争水平。首先,当前和未来的市场份额已经受到新竞争对手的威胁。其次,由于替代产品的新创,Indomie受到的威胁也越来越高,比如市场上现在主打的健康面条就是潜在竞品之一。第三,Indomie买方的议价能力低,因为消费者没有议价能力,所以无法使Indofood公司以较低的价格提供更高的产品质量。第四,无发控制供应商消费成本,因为和配料公司隶属同一个母公司。反观,在印尼境外的供应链的情况。一家公司很少能一次性提供所有所需的原料。竞争激励,国家行业发展相对缓慢,以及固定成本过高,成为竞争激烈的主要原因
  通过观察Indomie的当前业务状况,研究发现Indomie已达到成熟和稳定的阶段,这从其产品生命周期(目前处于曲线的峰值)可以看出。当产品或品牌达到一定的成熟度时,其销售往往会呈现出缓慢甚至停止的迹象,这表明市场已经处于饱和状态。在此阶段,Indomie必须进改良或开发其产品以维持并增加其市场份额,
  Indofood公司正在逐步进行产品市场定位,公司的产品将根据市场需求进行适当调适和调整。公司始终努力在数量和产品质量上满足消费者的需求。作为Indomie的生产商,Indofood公司非常重视产品形象。公司开展了各种各样的促销活动,大肆在印刷和电子媒体以及广告牌投放广告。以促使公司进一步发展。Indofood公司已经尝试开发创新各种新产品来满足客户需求,尤其是针对消费者口味变化的需求。目前,Indomie方便面已推出琳琅满目方便面。市场上共有38种口味,细分为7个系列;IndomieGoreng(干面),IndomieKuah(汤面),IndomieJumbo(大分量系列),SeleraNusantara(印尼美食系列),MieKeriting(卷曲面条),亚洲风味和HypeAbis(新趋势系列)。
  由于Indomie的口味变化适应整个市场,因此它能够大规模的覆盖整个市场。根据地理区域划分,Indomie服务于印度尼西亚,东南亚邻国,中东和非洲地区。人口层面分析,Indomie因其主打方便性的特点而将更多的精力集中在年轻一代的市场。在宗教层面上,所有宗教信仰都属于Indomie的目标市场。Indomie拥有清真认证,因为该品牌主要在穆斯林人口最多的印度尼西亚销售,并推广到其他穆斯林国家。无论任何行业,学历,种族都被被公司视为Indomie的目标市场。Indomie主要客户群是低收入和中等收入家庭。消费者对Indomie的忠诚度很高,从重复购买率可以体现出消费者对品牌拥护度的数量
  Indomie运用差异化营销优势,大范围内覆盖方便面销售市场。通过提供多样化的产品,满足所有细分市场的需求。从而占据方便面市场的主导性地位。最初IndomieGoreng(干面)和IndomieKuah(汤面)是Indomie原创系列就是以考量大众普遍可接受化的口味而推出的。近期推出的,IndomieJumbo(大分量系列)是针对想吃较多分量的消费者制作提供。SeleraNusantara(印度尼西亚风味)系列迎合了那些对干面条或汤面面条系列等原始系列感到无聊的消费群体,并希望尝试将印尼道地美食与方便面融合在一起。MieKeriting(卷曲面条)目标客户是中上阶层家庭。通过它精细的包装,略高的价格和精美的广告都可以体现出这一点。Hypeabis(新趋势系列)系列产品主要面向想尝试新型口味的新一代年轻人。最近推出的新口味有AyamGeprek(Geprek鸡)和Saltedegg(咸蛋)两种。最后的“亚洲口味”系列,该系列针对那些不习惯印尼风味的消费群,主打外国人市场,和喜欢探索尝试不同国家风味方便面的消费群体。
  对于其marketingmix或4P战略,Indofood公司生产的产品提供各种不同口味的高质量面条。一包方便面标准量为85克,里面有一袋调味包和一袋酱料包,调料包里面包含5种辛香料,甜酱油,辣椒酱,棕榈油,调味粉和炸洋葱。价格也非常实惠,大多数印度尼西亚人民都负担得起,一个标准包是Rp2500(两千五百卢比)等于1.25元人民币(一人民币二十五美分)。由于税收和各国出口成本的考量,不同国家的价格也所不同。Indofood在印度尼西亚有50个制造厂和仓库,如此的规模已经可以满足摊位,小型市场和大型超市的需求。餐饮行业中Indofood公司携手多家餐馆一起推出Indomie菜肴系列。Indofood公司每年会举办一次品牌推广活动主打专属标语“IndomieSeleraku意思是“Indomie最钟爱的口味”。公司通过广告牌,电视广告和赞助活动冠名进行大规模的品牌宣传。
  通过对消费者的研究,品牌获得消费者对其的了解和真实的见解。研究将该调查分为几个部分。营销策略,品牌知名度,品牌联想,品牌忠诚度,品牌资产和回购意向的总体视图。该调查的主要发现,可能有助于Indofood公司评估其营销和品牌战略。纵使品牌知名度,品牌联想,品牌忠诚度,品牌资产和回购意向水平相对较高。但是,近年来,Indomie的广告和促销活动似乎针对年轻一代这个目标市场不这么受用。因此,许多人建议Indomie在广告方面可以采取出更具创意性的题材并寻找其他替代方式渠道来推广品牌效应。
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