随着体验经济时代的来临以及人们生活质量的提高,人们对食物的诉求已经从饱腹、口感、外观上升到注重交互、情感的饮食体验上,越来越多的设计师透过以食物为媒介的设计,打破对食物已知的内容,从“再设计”的角度出发,发掘食物的世界,探索食物与食物、食物与人类、食物与社会等更多的可能性。食物设计是一门新型设计学科,当今中国的食物设计方兴未艾,食物设计具有很好的发展潜力。本文主要探讨以饮食体验为基础的食物设计,首先分别介绍了食物设计和饮食体验的定义以及研究范畴,并提出基于饮食体验的食物设计定义。透过人们对食物的需求分析和体验设计相关的理论,分析出饮食体验的体验层级关系:认知—行为—情感,从而推导出基于饮食体验的食物设计三大原则:感官整合原则、行为互动原则、情感体验原则。最后针对“青年养生”这一社会现象,从食物设计的角度切入,连结饮食体验的不同方式,以青年女性群体为目标用户,实际设计一款红糖姜茶棒棒茶的食物设计,使用户在饮食体验中获得具有健康、好味、好看、便捷、有趣的饮食体验。