论文部分内容阅读
目的:矿物质元素含量对孕妇身体健康有重要作用。通过对北京四季青医院、哈尔滨南岗妇产医院、山西晋中妇幼医院孕妇矿物质元素状况进行流行病学调查,了解各城市孕中期妇女的矿物质元素水平,进一步研究矿物质元素缺乏对孕妇身体健康的影响,为孕期科学营养宣教和干预指导提供科学依据。方法:随机抽取北京四季青医院、哈尔滨南岗妇产医院、山西晋中妇幼医院,收集从2011年1月至2013年1月间在妇产科产检的孕中期(孕13-28周)样本2429例,其中北京市802例,哈尔滨市717例,晋中市910例。调查孕妇的一般情况,采用7天24小时回顾法询问填写膳食营养摄入情况,记录研究对象摄入食物的种类、摄入量和摄入频度;采集血标本测定血钙、镁、铁、锌、铜等矿物质元素水平,分析可能的膳食影响因素及矿物质元素水平异常对孕妇健康状况的影响,对获得数据用SPSS18.0统计软件进行分析。结果:1.各组孕妇的年龄、能量和营养素摄入量无显著性差异;受教育程度却存在显著性差异,北京最高,哈尔滨次之,晋中最低;职业分布也跟地域相关,北京市无业人员、企业职工、事业单位、医疗、教育等从业人员所占比例最高,哈尔滨市经商人员比例最高,山西晋中市农民所占比例最高;收入也跟地域明显相关,北京和哈尔滨的月收入集中在2000~3000元,晋中为1000~2000元。2.各城市孕中期妇女钙元素总体平均含量正常,不同城市间无差异;孕中期妇女血钙含量在不同城市25~28岁组之间没有差异,18~24岁组和>29岁组在不同城市间差异显著,都是晋中最高,哈尔滨次之,北京最低;但是,钙缺乏率却是北京最低,哈尔滨次之,晋中最高;>29岁更容易缺钙。3.各城市孕中期妇女镁元素总体平均含量正常,不同城市间差异不大,却十分显著,北京最高,晋中次之,哈尔滨最低;孕中期妇女血液中镁元素含量在不同城市各年龄组之间都存在明显差异,各年龄组都是北京最高,晋中次之,哈尔滨最低;但是,镁缺乏率都很低,三座城市之间没有差异。4.各城市孕中期妇女血液中铁元素总体平均含量正常,不同城市间无差异;三座城市各年龄段之间存在显著差异,都是北京最高,18~29岁之间晋中最低,29~42岁组是哈尔滨最低;但是,铁缺乏率却是北京最低,哈尔滨次之,晋中最高;25~28岁缺铁率最低。5.各城市孕中期妇女血液中铜元素总体平均含量正常,三个城市间差异明显,哈尔滨最高,北京次之,晋中最低;孕中期妇女血铜含量在不同城市25~28岁组之间没有差异,18~24岁组和29~42岁组在不同城市间差异显著,都是晋中最低;但是,铜缺乏率却是北京最低,哈尔滨次之,晋中最高;25~28岁相对容易缺铜。6.各城市孕中期妇女血液中锌元素总体平均含量正常,不同城市孕中期妇女血锌平均含量存在统计学差异,北京最高,哈尔滨次之,晋中最低;三个城市孕妇的锌含量在不同年龄组之间均存在显著差异,都是晋中最低,哈尔滨次之,北京最高;锌缺乏率却是北京最低,哈尔滨次之,晋中最高;18~24岁最容易缺锌。结论:1.三个城市孕中期妇女矿物质元素的总体平均水平正常,能量及主要营养素日摄入量没有差异;2.五种矿物质元素的缺乏率明显与地域有关,职业、受教育程度、人均月收入等是可能的影响因素。3.三个城市矿物质元素的缺乏都与年龄密切相关,这些发现对于孕中期妇女有针对性地进行矿物质元素的补充提供了理论依据。