随着中国大陆出境旅游的强劲发展,“赌权”的开放和“自由行”政策的实施与逐步推广,澳门博彩旅游业迎来了千载难逢的大好发展机遇。然而,要抓住这个机遇,澳门旅游业必须要优化旅游产业结构,提高旅游业供给水平和效率,促进旅游业可持续发展。 作为澳门旅游产业结构优化的重要组成部分——酒店业,在经历了各种因素所导致的长达七八年的惨淡经营后,从2003年下半年开始,在还未完全走出困境的情况下又进入了新一轮的规模扩张过程。在这种情况下,从澳门产业结构优化升级的角度研究澳门酒店业现存在的问题、发展的方向与目标、酒店业发展政策等,对提高澳门酒店业有效供给水平、避免再次出现严重的供需失衡,建立与维持良性的市场竞争秩序,增强澳门酒店业整体经营管理能力、促进澳门酒店业可持续发展,都具有重要的意义。 本文从介绍澳门旅游业发展现状入手,引入了旅游业结构优化一般原理,首先分析了澳门旅游业市场需求、供给与发展环境等影响澳门旅游产业结构优化的主要因素,并提出了澳门旅游产业结构优化的基本方向以及其与酒店业结构优化的关系。接着文章分析了澳门酒店业市场供给、需求、市场结构与市场行为、经营管理水平与服务质量、经营效率、人力资源状况等,并以此为基础,以澳门旅游产业结构优化为背景,分别研究了澳门酒店业未来的最优供给量与供给结构、澳门酒店业管理创新、酒店业产品高附加值化、酒店业技术创新、酒店业集团化以及酒店行业发展政策等酒店业结构合理化与高度化问题,并提出了相对应的对策与措施。