从小刺猴头菌子实体（Hericium caput-medusae）中提取出水溶性粗多糖，经Sepharose-CL 6B柱层析分级得HPⅠ与HPⅡ。经Sephadex G-100柱层析，醋酸纤维素薄膜电泳等检验，表明HPⅠ与HPⅡ在分子量大小和极性上都较为均一。 HPⅠ与HPⅡ经P.C.和G.C.分析表明，单糖组成分别为Fuc、Glc、Gal与Glc、Gal，摩尔比分别为0.423：1：2.110与11.529：1。 HPⅠ与HPⅡ的结构分析采用了部分酸水解，高碘酸氧化，Smith降解，I.R.分析，G.C.分析，甲基化分析等方法，甲基化产物经水解、还原、乙酰化后用G.C.-M.S.联机分析。 分析结果表明：HPⅠ为多分枝结构；其中（1→6）Gal构成主链的核心结构，在0→2处有分枝，平均每3个己糖残基有1个分枝残基；A，B，C为侧链结构，其构成成分为-₁Fuc₄-，-（-₁Glc3-）₂-，-（-₁Glc₆-）3-；末端残基为1→Glc和1→Gal；重复结构单位可能为： HPⅡ为多分枝结构；以（1→6）Glc构成主链的核心结构，在0-3处有分枝，平均每7个己糖残基有3个分枝残基；A，B为侧链结构，其构成成分为-（-₁Glc₃-） 2-和- ₁Gal₆-；末端残基为1→Glc：重复结构单位可能为： nl二17 nZ＝14