本实验的目的是研究筛选出以中草药为主要成分的动物油脂复合抗氧化剂，以便显著降低合成抗氧化剂在饲料中用量。实验主要研究内容为：(1)对本实验室前期筛选出的中草药抗氧化剂的抗氧化效果进行验证，并优选饲用猪油复合中草药抗氧化剂；(2)优选饲用鱼油复合中草药抗氧化剂；(3)对自配抗氧化剂与人工合成抗氧化剂EMQ进行抗氧化效果对比试验：(4)对自配抗氧化剂进行仔猪饲养试验，考察其对仔猪生产性能、生理生化指标的影响。实验结果表明：(1)经筛选出的以虎杖、石斛等为主要成分的饲用猪油复合中草药抗氧化剂和以甘草、儿茶等为主要成分的饲用鱼油复合中草药抗氧化剂对猪油和鱼油的一次氧化(过氧化值)和二次氧化(羰基值)均有较好的抑制作用；(2)自配抗氧化剂在抗氧化的各项指标上均优于或接近人工合成抗氧化剂EMQ。可以作为人工合成抗氧化剂的替代物。(3)对仔猪的对比饲喂试验表明，试验组日采食量提高了4.04％，日增重提高了13.29％，料重比降低了8.44％；血清总蛋白(TP)水平提高了5.2％，血清总胆固醇(CH)水平降低16.5％，甘油三酯(TG)水平降低了34.82％，碱性磷酸酶(AKP)活性提高76.1％。 结论：本课题研究的饲用中草药复合抗氧化剂可以应用于生产。