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南极因其干燥、酷寒、强辐射等自然环境,生存于此的微生物有独特的分子生物学机制和生理生化特征,能产生新型的活性物质,如胞外多糖。胞外多糖在南极海冰中可以保护其生物体免受冰晶伤害,降低其它化学物质的伤害。南极微生物胞外多糖在南极生态系统中具有重要作用,但其潜在的生物生化活性物质应用研究报道还很少。本实验以中国第24次南极科学考察乌拉圭站(S62°11’50.52”W58°55’50.4")采集的海冰样品,经佐贝尔2216E培养基筛选,分离获得一株产高糖南极菌B-3,经16SRNA鉴定为嗜冷菌Psychr