近几年来,伴随着国家宏观经济下行,以及“三公消费”禁令、“八项规定”等一系列政策对政务消费的严控,白酒消费需求受到强烈的冲击,导致白酒行业在2012年出现断崖式崩溃,从黄金发展期迈入深度调整期。但是,随着消费升级带动白酒个人消费需求,我国经济逐渐转型发展,自2015年开始,白酒行业经营业绩重新开始以稳定的速度上涨,渐渐展现出了复苏回暖的态势。因此,对各大白酒企业来说,若能把握住此次行业复苏的巨大机遇,就能够在激烈竞争中占有一席之地。这就对白酒企业的经营管理能力提出了很高的要求,传统的以财务指标为主的绩效管理系统无法满足企业发展提出的新要求,企业管理者需要应对市场环境的变化对绩效管理进行升级。因此,对白酒行业的绩效管理体系进行研究,制定出一套适应现阶段发展特点的绩效评价体系至关重要。本文通过研究国内外文献,对绩效管理和平衡卡的相关理论进行研究,确认平衡计分卡是一种先进有效的绩效管理工具,但需要结合企业自身特性和特定战略目标进行设计。为了将平衡计分卡引入我国白酒行业上市公司的绩效管理中,本文结合19家白酒上市公司近年来的经营数据对其发展现状、发展趋势进行分析和预测,根据白酒行业特性和上市公司特性建立了一套基于平衡计分卡框架的指标选取体系,为白酒上市公司选取绩效指标提供参考,但针对行业的绩效评价体系只能够提供普遍的参考价值,若要应用到具体公司中,还需要根据实际情况具体构建。本文选取的案例研究对象为安徽省区域性龙头酒企——古井贡酒,其作为老名酒品牌,在此轮行业复苏中的业绩表现不俗,但也面临着安徽省内的酒企激烈竞争以及省外市场开拓的压力。古井贡酒作为次高端酒企,在品牌复兴加快、次高端市场不断扩容的行业背景下的潜力不容小视,因此,以其作为案例研究对象具有一定的价值。在案例分析过程中,通过SWOT分析定性制定战略对策,并将战略目标逐层分解到平衡计分卡框架的各维度中,根据战略目标选取绩效评价指标,用层次分析法定量确立各指标权重,形成基于平衡计分卡的绩效评价体系,为古井贡酒的绩效管理体系提供了新的设计方案。白酒行业作为我国的传统行业,绩效管理水平一直不佳,运用的管理工具与战略目标的结合度不够。而且,针对该行业的绩效管理研究目前较少,但各白酒企业迫切的需要优化绩效管理,提高核心竞争力,牢牢把握住此次行业回暖的机遇。因此,为白酒行业上市公司构建具有借鉴意义的绩效评价管理体系,具有较大的理论意义和实践意义。