海洋微生物正常的栖居环境主要是海洋水体,相比与陆地,海洋环境有高压、高盐、低温和稀营养等特点,这使海洋微生物与陆地微生物在生理性质和理化性质方面产生较大差别。由于海洋微生物特殊的生理特性,使其产生结构独特、功能多样的活性物质,而开发利用这些海洋微生物产生的活性物质,使其更好的服务人类成为了当今世界的焦点。本论文主要以采自具有腐烂病状的海带作为样品,从中筛选分离得到褐藻酸降解酶的海洋微生物1号菌株与2号菌株,同时对1号菌株与2号菌株生长特性、发酵产酶的最佳培养条件进行了研究。本论文采用固液交替培养法对菌株进行活化,并利用固体分离平板培养基对菌种进行分离纯化,便于后期的观察和部分试验操作。试验过程中采用的两种菌株：1号菌株与2号菌株均为褐藻胶降解酶的产生菌株。本论文为了确定海洋微生物褐藻酸降解菌1号菌株与2号菌株产酶的较佳培养条件,采用了DNS法测定菌株发酵产酶活力,实验数据表明,最佳培养条件为：接种量7%,培养基装量30mL,培养温度26℃；培养基最佳pH值8.0；培养时间4d；最佳培养基组成为：海藻酸钠浓度为0.4%;玉米浆浓度为1.0%；混合碳源浓度(蔗糖浓度)为1%,最佳NaCl浓度为3%。