本文筛选了一株油脂产量较高,油酸含量达80％左右,不饱和脂肪酸达到88％左右的酵母头状丝孢酵母(Trichosporon capitatum)。通过研究该酵母的产油特性,确定头状丝孢酵母在装液量为50 mL的250 mL摇瓶发酵的最佳的氮源、碳源、C/N比分别为蛋白胨、葡萄糖和333;最佳培养温度、初始pH和接种量分别为28℃,6.0和10％。经过优化,其生物量和油脂含量分别达到了15.4 g/L和43.1％,比其最初的生物量和油脂含量分别提高了116％和96％。同时以头状丝孢酵母油脂为原料通过碱法制备生物柴油,获得了高达92％的甲酯产率。为降低成本,本文首次研究了发酵性丝孢酵母和头状丝孢酵母在甘蔗糖蜜中的培养情况。发酵性丝孢酵母在15％糖蜜浓度的糖蜜中能够获得36.4 g/L的生物量和35.3％的油脂含量,而以10％糖蜜浓度的糖蜜为培养基,头状丝孢酵母能够获得17.3g/L的生物量和37.6％的油脂含量。提高培养基的碳氮比能够使两酵母的油脂含量分别提高到50％和42％以上。 该研究对于开辟生产生物柴油所需油脂原料的新途径,保证油脂原料的可持续供应,促进我国生物柴油产业的发展及生物柴油的广泛应用具有重要意义,有助于解决严重限制我国社会经济发展的能源短缺和环境恶化两大问题。