芜湖餐饮老字号是芜湖本土商业文化的珍贵活化石,芜湖老字号已经成为芜湖本土文化的重要部分。通过对现有芜湖老字号企业形象的调查研究,发现其中大多数老字号企业形象不能与芜湖老字号企业品牌拥有的宝贵形象资源和企业的发展空间相适应。重新挖掘芜湖老字号当中的企业形象资源,重塑老字号的企业形象,对于芜湖老字号,对于芜湖本土文化发展都有一定实际意义。作为一名土生土长的芜湖人,我们有责任、有义务让历经百年历史的芜湖老字号把芜湖优秀的传统文化传承下去。本文从企业形象设计理论出发,对传统老字号的发展进程、经营现状和未来发展规划进行收集整理,了解掌握中国传统老字号企业发展的大环境、大背景,并与国外老品牌企业发展的历史进程、经营现状及未来前景相对比,从中分析、归纳、总结出中国传统老字号的优势与劣势以及制约中国传统老字号发展的问题所在。接下来通过大量的实地调研和考察,收集分析整合资料,对芜湖老字号的发展进程、经营现状和企业形象设计的运用进行一一梳理,归纳出芜湖餐饮老字号企业形象设计的基本特点。通过与中国传统老字号、国外老品牌的对比,寻找芜湖餐饮老字号的优势和不足。文章运用现代设计艺术理论,结合芜湖餐饮老字号的实际情况,有针对性的给芜湖餐饮老字号提出一些活化老字号企业形象的具体方法。通过寻找芜湖餐饮老字号的传统文化根源,给芜湖老字号寻找准确定位,挖掘保护芜湖老字号的企业形象资源,探索一种创新形式。本文尝试将芜湖老字号企业形象与传统图形相结合,打造更加直观且具有视觉冲击力的芜湖老字号企业形象。为芜湖老字号活化企业形象,发挥出传统老字号的自身优势,芜湖老字号如果梳理得当,完全可以作为既有内容又有价值的“历史实体",让芜湖老字号在激烈的行业竞争中争得一席之地。