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日粮纤维是我国畜牧业发展的重要研究项目,目前的研究表明,添加适量的日粮纤维能够促进动物的生长性能、生产性能、提高免疫力等,还可以降低饲养成本,合理开发利用饲料资源。本试验选取80只5周龄吉林白鹅,随机分为4组,每个试验组20只。分别以秸秆、苜蓿为纤维源,纤维水平分别为5%和8%,I和II组以玉米秸秆为纤维源,纤维水平分别为5%和8%,III和IV组以苜蓿为纤维源,纤维水平为5%和8%。通过测定吉林白鹅采食量、代谢性能、免疫器官指数、血液生化指标、消化酶活性来评定日粮纤维对吉林白鹅的消化能力和免疫的影响,并采用PCR-DGGE技术对鹅肠道微生物多样性和定植菌进行测定,从而获取肠道微生物优势菌群信息,探讨了日粮纤维、纤维素酶、肠道微生物和日粮纤维代谢功能间的互作关系。为养鹅业合理利用日粮纤维、微生物制剂、提高鹅生长和生产性能提供科学参考依据。本试验结果显示:不同日粮纤维水平显著影响吉林白鹅的采食量,II组比I组增加了30.53%,IV组比III组增加了44.55%,各组粗蛋白代谢率有上升趋势,但是差异不显著(P>0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化率显著增加,II组比I组分别增加了7.59%、12.7%,IV组比III组增加11.5%、2.31%,II组粗纤维消化率显著高于I组,IV组高于III组,但是差异不显著(P>0.05)。日粮纤维水平能够显著提高胸腺指数、脾脏指数,对比I组和II组,III组和IV组,后者分别高于前者0.16%和0.06%、0.04%和0.04%,而纤维水平对于法氏囊影响并不显著,但有一定上升趋势。随着纤维水平的提高,吉林白鹅血糖略有减少趋势,白蛋白和总蛋白略有上升趋势,但是各处理组间没有明显差异。随着纤维水平的提高对于纤维素酶活性有着一定的影响,比较I组和II组,十二指肠有酶活性有减小趋势,而空肠、回肠和盲肠有上升趋势,差异均不显著(P>0.05),III组和IV组相比较,十二指肠酶活性也有减少趋势,差异显著(P<0.05),空肠、回肠和盲肠均为上升趋势,差异显著(P<0.05)。纤维水平的升高对鹅肠道胰蛋白活性有显著的影响,比较I组和II组,后者比前者十二指肠、空肠、回肠和盲肠分别提高了58.69%、32.29%、31.36%和58.43%,III组和IV组对比,后者比前者各肠段分别提高了73.80%、27.75%、18.58%和34.79%。随着日粮纤维水平的提高,吉林白鹅十二指肠、空肠、回肠、盲肠内容物微生物构成更为复杂。随纤维水平的提高,优势菌瘤胃球菌属(Ruminococcus obeum)、溶纤维真杆菌(Eubacterium cellulosolvens)、链霉菌属(Streptomyces hygroscopicus)、解糖梭菌(Clostridium saccharolyticum)、拟杆菌属(Bacteroides)和戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)含量增加。相同纤维水平条件下秸秆更能促进肠道内容物链霉菌属(Streptomyces hygroscopicus)、瘤胃球菌属(Ruminococcus)、拟杆菌属(Bacteroides)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)繁殖。随日粮纤维水平的提高,吉林白鹅十二指肠、空肠、回肠、盲肠黏膜定植微生物多样性提高,其中优势菌瘤胃球菌属(Ruminococcus obeum)、梭状芽孢杆菌属(Clostridium saccharoperbutylacetonicum)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)数量增加。相同纤维水平条件下秸秆更能促进肠道粘膜上瘤胃球菌属(Ruminococcus)、梭状芽孢杆菌属(Clostridium saccharoperbutylacetonicum)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)繁殖。日粮的纤维水平、纤维素酶活性、微生物结构和纤维消化率形成了互作关系。