目的:通过对“瓜蒌薤白白酒汤”的一氧化氮(NO)前体硝酸盐、亚硝酸盐（NO3-、NO2-）水平的测定，以探明“瓜蒌薤白白酒汤”的有效组分的作用特点和内在联系，探索“瓜蒌薤白白酒汤”产生NO生物活性的作用机理，为今后研究“瓜蒌薤白白酒汤”与NO3--NO2--NO通道之间的内在关系和规律打下基础，为进一步有效的解决日益增多的“胸痹心痛”病证提供一条崭新的研究思路和治疗策略。　　方法:以“瓜萎薤白白酒汤”（瓜蒌、薤白、黄酒）作为实验药物。按照瓜蒌(G)、薤白(X)、黄酒(H)、瓜蒌薤白(GX)、瓜蒌薤白黄酒(GXH)进行配置，均分为不加热组和加热组，采用高效液相色谱法（HPLC）测定上述不加热组和加热组的单味药和复方药的NO3-和NO2-的水平变化。所有数据统计分析采用SPSS13.0软件进行t检验分析。　　结果:(1)不加热和加热比较:G的NO3-水平加热高于不加热，X、H、GX的NO2-水平加热高于不加热。(2)单味药、复发药之间比较:不加热的NO3-水平显示，G＞X、G＞H、X＞H、G＞GX、G＞GXH、X＜GX、X＜GXH、H＜GX、H＜GXH、GX＞GXH;加热的NO3-水平显示，G＞X、G＞H、X＞H、G＞GX、G＞GXH、X＜GX、X＜GXH、H＜GX、H＜GXH、GX＞GXH，加热的NO2-水平显示，G＜X、G＜H、G＜GX、X＞GX、X＞GXH、H＞GX、H＞GXH、GX＞GXH。上述差异均有统计学意义（P＜0.05）。　　结论:瓜蒌、薤白、黄酒富含硝酸盐，其中瓜萎的硝酸盐含量最高。瓜萎、薤白、黄酒可能具有硝酸盐还原酶和亚硝酸盐还原酶活性，其中黄酒的还原酶活性最强，瓜蒌的还原酶活性最弱。瓜蒌薤白白酒汤可以在还原酶活性的作用下通过NO3--NO2--NO途径产生NO来起到保护缺氧缺血的心肌组织的作用。