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植物雌激素是植物中结构类似动物雌激素,具有雌激素或抗雌激素作用的生物活性物质。在畜牧生产中,它对家畜具有积极或消极的作用。家畜采食适量的植物雌激素时,其能促进家畜生长和提高机体免疫能力;但采食过多时,则会引起家畜,特别是反刍家畜繁殖功能的紊乱。了解牧草中植物雌激素的种类、含量以及不同生育期的含量变化,在畜牧生产中对安全有效地利用牧草以及植物雌激素具有重要意义。 红三叶(Trifolium pratense L.)和白三叶(Trifolium repeus L.)是品质优良的