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目的 建立高脂血症的动物模型,观察不同剂量复合乌龙茶对雌性SD大鼠高脂血症血脂代谢紊乱的预防效果,探讨其调节血脂的机制,为进一步将复合乌龙茶作为保健食品开发提供实验依据。方法1.通过药物筛选和专家咨询制定调脂复合乌龙茶组方;2.通过高脂饲料喂养建立高脂血症模型,测定血脂判断模型的建立;3.观察和评价不同剂量的复合乌龙茶对高脂血症大鼠血脂的调节功效,并探讨其机制。结果1.64天高脂饲料喂养后,高脂模型组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量均较空白对照组显著升高 (p<0.05),而高密度脂蛋白(HDL)比空白对照组有显著下降(p<0.05),提示模型建立成功。2.中、高剂量复合乌龙茶组的TC、TG和LDL-C水平较高脂模型组显著降低(p<0.05),HDL-C显著升高(p<0.05)。乌龙茶组的TG较高脂模型组显著下降(p<0.05)。中剂量复合乌龙茶组与乌龙茶组相比较,前者可更有效地降低TC和LDL-C(p<0.05)。3.高、中剂量复合乌龙茶组动物肝脏胆固醇较高脂模型组显著下降(p<0.05);乌龙茶和各剂量复合乌龙茶组动物肝脏甘油三酯水平与高脂模型组相比无显著性差别(p>0.05)。4.高剂量复合乌龙茶组大鼠的肝脂酶(HL)活性较高脂模型组显著降低<WP=4>(p<0.05);高剂量复合乌龙茶组的脂蛋白脂酶(LPL)活性较高脂模型组显著下降(p<0.05)。结论通过向饲料中添加胆固醇,猪油,胆盐,可成功建立大鼠高脂血症模型。2.复合乌龙茶具有降低血清TC和TG,升高血清HDL-C功能。同等剂量的复合乌龙茶可比乌龙茶更有效地降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。3.复合乌龙茶调节血脂代谢可能与增加大鼠粪便排泄,增加排泄粪便的脂肪含量,降低脂蛋白酯酶和肝脂酶的活性有关。