单增李斯特菌表面增强拉曼光谱检测技术研究

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单增李斯特菌可以经过肉类、乳制品等引起细菌性食品中毒,是危害人类健康、威胁公共安全的重要病原体。因此及时发现食品中的污染病原菌十分重要,开发一种快速可靠的检测食源性致病菌的方法已经成为食品卫生行业不可或缺的关键环节。近几年来,表面增强拉曼光谱技术因具有高效、快速、无损、操作简单等优点而广泛应用于农业、食品、化学、等领域。本文建立了一种拉曼光谱结合化学计量学分析快速检测单增李斯特菌的方法。本研究中首先对所有试验菌株进行16SrDNA测序验证其正确性后,利用无监督聚类分析研究了不同培养条件对李斯特菌拉曼
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