随着时代的高速发展和人们生活节奏不曾停止的日益加快,以及房屋面积的逐渐缩小,人们的眼光逐渐聚焦于有限空间的充分再利用。厨房作为居家环境中的重要场所,在生活中占有重要的地位。由于我国不同于西方的饮食习惯,即使已引入了整体厨柜等改善收纳的元素,但厨房内大量的锅碗瓢盆等各类厨具依然会显得凌乱不堪。而用于收纳锅碗瓢盆等餐食用具的厨房设施就显得尤为重要,其空间利用的合理性不仅规划了各类厨具的收纳问题,还节约了珍贵的厨房空间,也更宜于烹饪者的身心健康,厨房设施及其使用空间的大小直接决定了厨房空间的布局与使用中的舒适性。少量化设计作为绿色设计的主要内容之一,是从产品初始生命周期就开始考虑节能环保的重要原则,它所表达的正是对产品制造、造型、材料等各个方面进行“减少”而带来的绿色效应。我们关注生产与消费的空间利用效应,就必须从设计伊始阶段开始注重少量化的运用。因此综合考虑到绿色、健康、安全、节约等方面的需求,少量化设计原则在现阶段厨房设施设计中也当成为其必要考量因素。本文首先简介了厨房设施的概念,又从传统收纳方式以及厨房设施的现状进行了分析归纳,结合对消费者的问卷调查,归类总结出厨房设施的需求和存在问题。其次,从少量化设计、绿色设计、产品生命周期、3R原则等相关理论阐明厨房设施的少量化设计依据,并从少量化设计的各个原则及其在实际中的应用上探寻其在厨房设施设计的可行性。再次,对少量化设计在厨房设施产品中的设计要素进行归纳分析,又对这些要素在实际产品的使用进行了举例阐述,进一步验证其可行性。最后,依据前文对厨房设施的问题总结及基于此的少量化设计要素归纳,提出实际的设计方案,并对整个文章加以总结,得出结论。本课题通过对少量化设计及厨房设施产品概念上的分析诠释,以及少量化设计在厨房设施产品中应用的要素分析,还有对其实际应用案例的分析和运用此原理方法进行的设计,从而得到结论。此研究对于厨房设施的少量化设计有指导意义,希望可以为中国厨房设施的少量化设计找到切入点,并为其研究方法提供相关可能。