随着我国经济的发展以及人民生活水平的提高、生活节奏的加快,人们对各类方便食品的需求量也越来越大,各种工业化生产的方便主食食品不断出现,以大米、玉米等农产品为原料生产的方便米饭是一种口感良好的方便食品,在我国三分之二人口日常以大米为主食,仅有三分之一的人口日常以面食为主食,但油炸方便面业已形成年产量470亿份的巨大市场,因此方便米饭行业显而易见存在着巨大的潜在市场。辽宁永春米业有限公司看到并抓住这个商机,公司因此决定在原有的稻米加工产业的基础上投资开发方便米饭项目。该项目建成以后,企业及农户均能获得良好的经济效益,同时又可以大力促进区域经济的发展。本论文通过运用项目管理知识体系,分析研究辽宁永春米业有限公司方便米饭项目,把项目管理知识应用到方便米饭项目实施当中,根据方便米饭项目的特点,本论文主要从项目管理的角度,运用科学规范的方法与措施,对辽宁永春米业有限公司方便米饭项目的设计、施工建设、组织和验收等过程,从组织、计划、控制和协调等方面进行有效的分析和研究,对项目建设过程中所遇到的问题提出有针对性的解决措施。