本研究来源于四川省科技厅的重点研发项目——“中药材大品种培育—藤椒全产业链技术集成研究与产业化示范(编号:2018SZ0064)”,该项目涉及到藤椒(学名:竹叶花椒)药材资源前期调查、性状、鉴别和含量测定等质量标准项内容,进而根据以上研究内容拟定竹叶花椒的质量标准。竹叶花椒,为芸香科花椒属(Rutaceae zanthoxylum)植物,始载于《本草图经》,果实具有明显“麻、香”味,具有散寒,止痛,祛蛔等功效。目前,竹叶花椒的不同成熟期果实在四川省均有所使用,其作为四川民间习用药材,尚未被《四川省中药材标准》收载,仅被收入了湖南和广西2省的地方标准中,两部标准主要对其性状、鉴别、炮制等项进行了说明和规定,缺少检查项、浸出物和含量测定等内容,从而无法对竹叶花椒的质量进行有效控制,大大制约了竹叶花椒的临床应用。基于上述问题,本论文进行了如下研究:竹叶花椒不同成熟期果实的物质基础研究。采用高效液相色谱法(HPLC)、紫外光分光度法(UV)以及气相-质谱法(GC-MS),建立了竹叶花椒果实中山椒素、总酰胺、柠檬烯和芳樟醇的含量测定方法,并以山椒素、总酰胺、挥发油、柠檬烯和芳樟醇的含量作为评价指标,对不同成熟期果实的麻味和香气成分的变化规律进行分析研究,结果表明竹叶花椒的成熟红色果实较近成熟绿色果实更适宜入药使用。竹叶花椒的质量标准研究。按照2015年版《中国药典》的规定方法,描述了竹叶花椒的植物形态、药材性状和显微特点;建立了竹叶花椒的黄酮类和山椒素薄层色谱方法;制定了竹叶花椒的水分、灰分以及浸出物的限量标准;规定了竹叶花椒的山椒素、总酰胺和挥发油的含量限度;此外,还首次建立了竹叶花椒酰胺类物质的HPLC指纹图谱。综上所述,本论文通过竹叶花椒不同成熟期果实的麻味和香味物质基础研究确定了竹叶花椒果实入药的适宜成熟期,建立了竹叶花椒的质量标准,从而保证了竹叶花椒的质量和临床疗效。