随着某航空公司近年来的迅速发展,机队规模逐渐扩大,工作人员逐渐增多,导致员工就餐困难,员工餐厅点菜、传菜效率低下。同时,航空公司市场发展餐饮业、开辟餐饮市场、成立航空酒店等产业多元化发展规划,进一步催生了对餐饮管理信息系统的需求。目前,公司餐厅采用传统手工记账方法采集和处理日益增长的数据量,效果日益降低,且需要的人力资源不断增多,在就餐高峰时间无法有效的让员工马上点菜就餐,给航空餐厅的管理造成很多的不便。当下市场上,出现了不少各种类型的餐饮管理信息系统,这些信息管理系统促进了餐饮企业的发展,提高了餐饮企业的工作效率。本系统以某航空公司餐饮系统为研究对象,采用一主机多终端的计算机硬件、先进的ADO数据库访问技术设计并实现一个基于C/S(Client/Serve)模式的餐饮管理信息系统。文中阐述了C/S模式体系结构的工作原理和实现方法,并根据数据库的设计原理和业务功能,进行了餐饮管理系统的数据库需求分析,设计并完成数据的建立。通过对餐饮管理信息系统设计和实现的过程了解系统的总体情况,并对实现好的系统功能进行了详细的测试并对测试结构进行了分析。文中对功能模块的实现过程进行了详细的描述。本系统的研究预计可达到以下目的:1、系统登录和餐桌管理基本功能:实现使用者登录、收银结账、客户预订、会员管理、库存管理等餐饮日常工作流程;2、信息操作查询功能:餐桌营业状态以图表在桌面实时显示当前顾客就餐情况,包括点台、点菜、增财、退菜等操作;3、报表管理功能:实现对营业数据进行查询、统计、分析、日始日结等操作;4、多元化的管理功能:如折扣管理、餐台管理、考勤管理、交接班管理等;5、系统管理功能:包括对用户密码、操作权限、餐桌信息、消费信息的管理,并提供可靠的安全机制实现数据备份和数据清理功能。这些功能模块基本上满足了餐厅对餐饮管理的需求,提高了餐厅的服务质量,实现了预定、查询、统计、管理等功能,建立了科学的管理系统,提升了餐厅对顾客可行化服务的效率。该系统经方案设计、代码编写和调试后,运行正常。