橙汁是世界上生产、消费及贸易量最大的果汁。深受各国消费者的喜爱,它的市场前景非常广阔。我国橙汁的市场需求已进入高速增长阶段,而且市场缺口逐渐增大,我国的橙汁消费市场潜力巨大。研究我国橙汁居民橙汁购买行为具有重要的理论意义和现实意义。本文以消费者动机理论和消费者行为理论为基础,结合国内其他学者的一些研究成果,在文献回顾的基础上,论文提出了影响橙汁购买的因素及其高品质橙汁支付意愿的假设。随后通过对湖北省城市居民进行了随机的访问,调查了武汉,荆州,黄冈和宜昌四个城市,获得224份有效问卷,通过对调查数据的整理,运用SPSS专业统计软件,经过描述性统计、因子分析和多元回归、逻辑回归分析,对理论模型进行实证检验,得到一系列的有用结果,研究发现城市居民购买橙汁行为中主要的影响因素有以下几个：个人特征、生活消费环境、认知水平、产品特征等四个主要方面的因素。对高品质橙汁的支付意愿的影响因素主要有：质量关注和质感感知这两个因素。最后,论文对相关结论进行了总结,并提出了相关建议本文的主要创新点如下：(1)目前国内的文献少有对橙汁购买行为及安全营养高品质橙汁支付意愿的深入考察。本文通过问卷调查,定性和定量的分析了湖北省城市居民橙汁的购买行为及支付意愿。(2)在研究方法上,不仅用了因子分析,还运用了多元回归,Logistic回归等方法检测种因素对消费者购买行为的影响程度,使研究结论更具科学性和说服力。