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生物质能以可再生性和环保著称,燃料乙醇作为其重要组成部分备受研究者的关注,特别是木质纤维燃料乙醇更是人们的研究重点。木质纤维燃料乙醇首先将木质纤维原料降解得到的可发酵糖,然后将得到的可发酵糖经过微生物发酵得到乙醇。离子液体为木质纤维原料降解得到可发酵糖提供了一种新的技术手段,但是离子液体残留于得到的可发酵糖中不可避免,因此对于残留离子液体对后续乙醇发酵过程影响的研究就显得特别重要。已有研究表明离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐(EMIMAc)在可发酵糖中的残留会影响后续的乙醇发酵过程。本论文将在前期研究工作的基础之上,采用微量热法就离子液体EMIMAc对乙醇发酵过程的热动力学进行研究,并对采用增加菌体接种量,分批发酵,分批补料发酵三种不同的发酵工艺对于减轻离子液体EMIMAc残留对后续乙醇发酵过程影响的效果进行研究。首先采用微量热法对离子液体EMIMAc浓度分别为0,0.001g/L,0.01g/L,0.1g/L,1g/L和5g/L的乙醇发酵过程热动力学进行研究,得到不同EMIMAc浓度下乙醇发酵过程的Pt-t曲线,并根据对数生长期的热功率数据进行线性拟合,得到酵母生长速率方程。同时,为了保持实验的一致性,还模拟微量热仪中的条件进行了静止状态下含有不同EMIMAc浓度的乙醇发酵实验。结果显示,离子液体浓度越大,酵母生长速率常数变小,酵母细胞活性变弱,代谢减缓。然后就增加菌体接种量对含离子液体EMIMAc乙醇发酵过程的影响进行研究,结果显示,在接种量分别为1%,5%,10%,15%,20%的情况下,随着接种量的增加,酵母细胞生长速率加快,提前达到稳定期,乙醇生产速率加快,乙醇产量有所增加。接种量为20%时乙醇生产能力最高,达到3.016g/L·h。接着用分批发酵工艺对含离子液体EMIMAc乙醇发酵过程进行研究,实验表明:三批发酵优于两批发酵工艺。其中发酵之初不含离子液体在分批操作中补入离子液体浓度为10g/L培养基的发酵过程中三批和两批的乙醇生产能力分别为3.592g/L?h和3.531g/L?h。证明在发酵之初不含离子液体的三批发酵工艺中补入离子液体浓度为10g/L培养基的发酵过程最优,乙醇生产能力最高达到3.592g/L?h。最后对发酵之初不含离子液体EMIMAc和含有离子液体EMIMAc的发酵过程进行了分批补料工艺研究,结果显示分批补料工艺可以使乙醇的得率和乙醇生产能力明显提高,其中发酵之初不含离子液体EMIMAc的分批补料过程乙醇生产能力最高,达到1.567g/L·h。由此可见,发酵之初不含离子液体EMIMc的三批发酵工艺最优,对乙醇生产能力提高最大,对减弱离子液体对酒精发酵过程抑制作用效果最明显。