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干旱是植物经常性面临的主要逆境条件之一,在农业生产上的危害尤为突出,严重影响着作物的生长和产量。本试验以三个甘薯品种（烟薯25号、渝紫7号、商薯19号）为试验材料,采用土壤培养试验与溶液培养试验的方法,研究叶面喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸对不同品种甘薯生长发育的影响。结果表明:1.土壤培养试验的3个品种在干旱胁迫下甘薯产量显著降低,比T1处理减产32.79-34.20%。喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸能显著缓解干旱胁迫对甘薯产量的影响,但无法消除胁迫产生的危害。黄腐酸钾在甘薯上最适的缓解浓度为1g/L,甘薯产量较干旱胁迫提高17.9-22.7%;聚谷氨酸在甘薯上最适的缓解浓度为1g/L,甘薯产量较干旱胁迫提高了15.2-21.1%。与T1相比,干旱胁迫会导致甘薯商品薯的比例下降18.60-25.12%。喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸有利于商品薯比例的增加,比干旱胁迫增加26.25-40.86%,提高经济效益。2.土壤培养条件下,干旱胁迫使甘薯的块根淀粉含量比T1处理减少11.37-14.68%,可溶性糖含量增加8.02-10.01%。喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸促进甘薯块根可溶性糖向淀粉的转化,提高了淀粉含量,比T2处理提高了3.69-8.21%,降低了可溶性糖含量,比T2处理降低了4.44-7.43%。干旱胁迫也使甘薯块根的可溶性蛋白含量降低,比T2处理降低了了8.27-8.56%。喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸使可溶性蛋白含量有一定提高,比T2处理提高了3.29-6.04%。黄腐酸钾在甘薯品质上的最适缓解浓度为1g/L,聚谷氨酸最适浓度为1g/L。3.干旱胁迫降低了甘薯对氮、磷、钾的积累量。土壤培养的干旱胁迫下,与T2处理相比,茎叶氮元素的积累量下降了33.51-51.49%,磷元素积累量下降了41.67-56.25%,钾元素积累量下降了42.31-53.51%;块根氮元素的积累量下降了51.98-57.33%,磷元素积累量下降了52.43-60.50%,钾元素积累量下降了60.96-70.51%。喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸可以显著提高甘薯对氮、磷、钾的积累量,与T2处理相比,茎叶氮元素积累量提高了26.08-57.65%,磷元素积累量提高了22.14-57.14%,钾元素积累量提高了25.83-57.08%;块根氮元素积累量提高了46.15-86.31%,磷元素积累量提高了39.78-84.80%,钾元素积累量提高了52.95-120.29%。干旱胁迫对块根的影响大于对茎叶的影响。4.溶液培养条件下,干旱胁迫使甘薯幼苗茎叶内的SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性和MDA含量急剧升高。与T1处理相比,SOD活性提高了1.10-1.27倍,POD活性提高了1.72-1.77倍,CAT活性提高了2.15-2.23倍,MDA含量提高了2.52-2.82倍;茎叶中的可溶性蛋白含量显著下降,下降了28.03-31.39%;甘薯的根系活力也受到显著抑制,降低了63.82-66.84%。喷施黄腐酸钾与聚谷氨酸后,SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性和MDA含量呈现下降趋势,与T2处理相比,SOD活性降低了8.15-10.79%,POD活性降低了19.31-20.11%,CAT活性降低了18.33-22.64%,MDA含量降低了25.31-32.05%;茎叶中可溶性蛋白含量有显著提高,提高了11.03-25.48%;根系活力有显著上升,比T2处理提高45.13-87.44%。不同品种存在差异。溶液培养试验的结果与土壤培养呈相同趋势。5.土壤培养条件下,干旱胁迫会导致甘薯叶片的光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度以及SPAD值显著下降,与T1处理相比,光合速率下降了47.72-51.46%,SPAD值下降了15.70-18.18%。喷施黄腐酸钾和聚谷氨酸可以显著提高光合效率和SPAD值。与T2相比,光合效率提高了5.0-13.19%,SPAD值提高了5.11-13.12%。溶液培养试验的结果与此呈相同趋势。