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本课题采用体外试验评价了地衣芽孢杆菌的耐受性与益生特性,通过饲养试验研究了地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能影响的机制。结果如下:一、地衣芽孢杆菌抗逆性与益生性的体外评价本试验目的是探讨地衣芽孢杆菌的抗逆性与益生特性,通过5个试验评定地衣芽孢杆菌的抗热、抗酸、耐胆盐、抑菌性能和粘附性。结果表明:地衣芽孢杆菌高温处理2.5 min活菌数最高,比对照组提高了2.25%(P>0.05)。在耐酸性试验中, pH为2、3、4的胃液分别处理地衣芽孢杆菌,与对照组比活菌数分别提高0.77%(P>0.05)、1.54%(P>0.05)、1.34%(P>0.05)。在耐胆盐试验中,试验组活菌数比对照组低2.06%(P﹤0.05)。地衣芽孢杆菌发酵液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌环直径分别为0 mm、16.16 mm。粘附性试验结果显示,在每100个蛋鸡肠道黏膜上皮细胞上可以粘附27个地衣芽孢杆菌。综合分析试验结果认为,制粒高温、人工胃液不影响地衣芽孢杆菌活菌数,地衣芽孢杆菌对金黄色葡萄球菌有显著的抑制能力,基本不能在蛋鸡消化道内定植。二、地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能影响的机制研究添加不同剂量的地衣芽孢杆菌于蛋鸡日粮中,通过其对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清相关指标、肠道菌群、肠道形态结构的影响评价地衣芽孢杆菌的益生效果。结果表明:(1)地衣芽孢杆菌对提高料蛋比、产蛋率、产蛋量、采食量、平均蛋重无显著影响(P>0.05)。(2)地衣芽孢杆菌有改善蛋品质,降低鸡蛋中胆固醇含量的趋势(P>0.05)。(3)地衣芽孢杆菌有提高蛋鸡体液免疫水平,增加机体免疫力的趋势(P>0.05)。(4)地衣芽孢杆菌能够降低回肠大肠杆菌数,促进乳酸菌与双歧杆菌的生长(P>0.05)。(5)蛋鸡饲喂地衣芽孢杆菌提高了十二指肠与空肠的肠绒毛高度、肠绒毛长度与隐窝深度比率,降低肠壁厚度(P>0.05)。在本试验范围内,地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能无显著影响,对蛋品质、免疫性能、肠道菌群、肠道形态结构有改善趋势。